Rostbiff med bulgursallad och pepparrotscrème

Rostbiff med bulgursallad och pepparrotscrème

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Rostbiff med bulgursallad och pepparrotscrème är en trevlig och välsmakande rätt. Lök, äpple och babyspenat passar jättebra i bulgursalladen. Den goda pepparrotscrèmen är fräsch och ljuv.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008

Rostbiff med bulgursallad och pepparrotscrème

Ingredienser

4 portioner

3 dl bulgur

1 rödlök

1 äpple

1 ask babyspenat (à 100 g)

1/2 dl olivolja

3 msk vit balsamvinäger

salt

svartpeppar

1 paket färskost med pepparrot (à ca 125 g)

några droppar mjölk

frasig baguette till servering

500 g skivad färdigstekt rostbiff

För alla

Gör så här

Koka bulguren enligt anvisning på paketet. Låt svalna något.

Skala och strimla löken fint. Kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor.

Blanda bulgur, lök, äpple och babyspenat med olivolja och vinäger. Smaka av med salt och nymalen peppar.

Rör ev ut pepparrotsfärskosten med lite mjölk till en krämliknande konsistens.

Servera salladen med skivad rostbiff, pepparrotscrème och gärna frasig baguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1729 KJ / 413 kCal

Testa liknande recept

Hel rostbiff med blomkålspuré och grönsaker

Bagel med rostbiff och färskost

Nørrebro curry – grillmacka med rostbiff, äpple och curry

Bönpasta med röd pesto, rostbiff och grönkål

Tunnbrödsrulle med potatissallad

Köttgryta Juice Kokt bulgur Morot sallad Gryn Mejeri