Kryddstekt rostbiff med rädisor i sesamdressing

Name: Kryddstekt rostbiff med rädisor i sesamdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g färskpotatis; 2 tsk paprikapulver; 2 krm cayennepeppar; 1/2 tsk salt; 4 skivor rostbiff; 1 msk olja; 1 msk flytande honung; 2 msk sesamfrö; 1/2 citron; 1/2 kruka dill; 3 dl gräddfil; 1 msk olivolja; salt; peppar; 125 g rädisor; 1/2 knippe morötter (à 500 g)

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Kvällens måltid blir en hänförande kryddstekt rostbiff med tillbehör som rädisor i sesamdressing. Dressingen får smak av citron, sesamfrön och färsk dill, en perfekt syrlig smak och kombination den lite söta kryddningen till rostbiffen. Servera köttet med potatisen och grönsakerna.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2015

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

Rostbiff

2 tsk paprikapulver

2 krm cayennepeppar

1/2 tsk salt

4 skivor rostbiff

1 msk olja

1 msk flytande honung

Dressing

2 msk sesamfrö

1/2 citron

1/2 kruka dill

3 dl gräddfil

1 msk olivolja

salt

peppar

Till servering

125 g rädisor

1/2 knippe morötter (à 500 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Borsta, skölj och koka potatisen.

Rostbiff: Blanda kryddorna. Strö kryddblandningen på köttet och massera in den. Stek köttet i oljan i en stekpanna. Lägg över det i en ugnssäker form. Ringla över honungen. Sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter.

Dressing: Rosta sesamfröna i en torr panna. Låt svalna och stöt dem i en mortel.

Skölj citronen, riv skalet av och pressa ur saften. Grovhacka dillen och blanda med gräddfil, sesam, citronskal och olivolja. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Till servering: Ansa och skiva rädisorna och morötterna. Vänd ner dem i dressingen.

Servera rostbiffen med potatisen och grönsakerna i dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?