Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
1
Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing

Skinksteken blir riktigt god ihop med råstekt kål och en krämig blue cheese-dressing. Toppa med pumpakärnor, och servera gärna ihop med rostad potatis.

Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing

Ingredienser

6 portioner

Skinkstek

4   små rödlökar
ca 1 kg  skinkstek
2 tsk  timjan
2 tsk  rosmarin
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2 msk  smör

Dressing

140 g  ädelost
2 dl  crème fraiche
1/2 dl  mjölk
salt och peppar

Topping

1 dl  pumpakärnor

Kål

250 g  brysselkål
3 msk  olivolja
300 g  grönkål

Till servering

potatis

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör (eller olja), crème fraiche och mjölkdryck. Byt ut ädelost mot lagrad ost eller liknande laktosfri ost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja. Byt ut ädelost mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre). Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Lite omständigt recept - om man även la till rostad potatis. Svårt att få någon ”yta” på grönkålen eftersom det var så stor mängd, så vi körde den i ugnen med lite olja över - lite rostad. Kommer förmodligen använda mig av receptet igen. /Eva

Eva

2022-11-01

Näringsvärde per portion

Energi2901 KJ / 694 kCal
Fett41.3 g
Salt1.9 g
Kolhydrater35.3 g
Protein41.6 g

Testa liknande recept

Pasta med grönkålspesto
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.
76 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Brysselkål i ugn
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brysselkålschips
Betyg 2.5 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ädelostfyllda dadlar
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Krispig brysselkål med granatäpple
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga