Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat
1
Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing

Skinksteken blir riktigt god ihop med råstekt kål och en krämig blue cheese-dressing. Toppa med pumpakärnor, och servera gärna ihop med rostad potatis.

Skinkstek med råstekt kål och blue cheese dressing

Ingredienser

6 portioner

Skinkstek

4   små rödlökar
ca 1 kg  skinkstek
2 tsk  timjan
2 tsk  rosmarin
1 tsk  salt
2 krm  svartpeppar
2 msk  smör

Dressing

140 g  ädelost
2 dl  crème fraiche
1/2 dl  mjölk
salt och peppar

Topping

1 dl  pumpakärnor

Kål

250 g  brysselkål
3 msk  olivolja
300 g  grönkål

Till servering

potatis

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör (eller olja), crème fraiche och mjölkdryck. Byt ut ädelost mot lagrad ost eller liknande laktosfri ost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja. Byt ut ädelost mot mjölkproteinfritt ostalternativ. Byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre). Byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Lite omständigt recept - om man även la till rostad potatis. Svårt att få någon ”yta” på grönkålen eftersom det var så stor mängd, så vi körde den i ugnen med lite olja över - lite rostad. Kommer förmodligen använda mig av receptet igen. /Eva

Eva

2022-11-01

Näringsvärde per portion

Energi2901 KJ / 694 kCal
Fett41.3 g
Salt1.9 g
Kolhydrater35.3 g
Protein41.6 g

Testa liknande recept

Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.
76 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Brysselkålschips
Betyg 2.5 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Brysselkål i ugn
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krispig brysselkål med granatäpple
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ädelostfyllda dadlar
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Brysselkål
Betyg 3.9 av 5.
125 personer har röstat
Under 30 min att tillaga