Skink- och paprikapaj med sallad

Name: Skink- och paprikapaj med sallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 purjolök; 1 röd paprika; 2 msk olivolja; 360 g strimlad rökt skinka; 2 ägg; 2 dl mjölk; 1/2 tsk oregano; 1 dl riven ost; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 230 g pajdeg mördeg; 2 tomater; 65 g salladsmix; 2 tsk vitvinsvinäger; salt och peppar att smaka av med

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Paj med skinka och purjolök kanske blir en av era nya familjefavoriter? Den går dessutom snabbt att gör med hjälp av färdig pajdeg.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2012

Ingredienser

4 portioner

1/2 purjolök

1 röd paprika

2 msk olivolja

360 g strimlad rökt skinka

2 ägg

2 dl mjölk

1/2 tsk oregano

1 dl riven ost

1/2 tsk salt

2 krm peppar

230 g pajdeg mördeg

2 tomater

65 g salladsmix

2 tsk vitvinsvinäger

salt och peppar att smaka av med

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj och strimla purjolöken. Kärna ur och tärna paprikan.

Fräs löken och paprika i hälften av olivoljan. Blanda med skinkan.

Vispa ihop ägg, mjölk och oregano. Blanda i osten. Krydda med salt och peppar.

Lägg pajdegen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port). Nagga den med en gaffel.

Fördela skinkfyllningen på degen och häll över äggblandningen.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Tärna tomaterna. Blanda med sallad, vinäger och resterande olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Servera pajen med sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

En mycket uppskattad paj här hemma som gjorts många gånger! Sonen som inte tycker om paj äter denna med god aptit!
Jeanette
2024-01-11
Mkt god paj, kommer att göra den igen, det gick så fort oxå!
Jenny
2012-06-11
Håller med föregående talare, "lätt att göra, gott att äta". Dock behöver man inte köpa pajdegen....gjorde egen med mjöl, smör och vatten ;)
Katarina
2012-06-08