Skaldjurspaella

Name: Skaldjurspaella
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 6 dl hönsbuljong (vatten + tärning); 1 pkt saffran; 1 knippa salladslök; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 500 g räkor med skal; 1 burk musslor i vatten; 1 citron; bladpersilja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Lättlagad och smakrik paella av ris, saffran, salladslök, musslor och räkor. Skaldjurspaellan känns tack vare sina fina råvaror lite extra lyxig och tillsammans med en baguette blir du härligt mätt.

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

6 dl hönsbuljong (vatten + tärning)

1 pkt saffran

1 knippa salladslök

1 grön paprika

1 röd paprika

500 g räkor med skal

1 burk musslor i vatten

Garnering

1 citron

bladpersilja

Gör så här

Koka riset i buljongen med saffran i en traktörpanna ca 20 min. Skölj och strimla salladslöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Lägg lök och paprika på riset när ca 10 min återstår av koktiden.