Skaldjur med ärtguacamole och tomatvinägrett

Betyg 4.8 av 5.
13 personer har röstat
3
Skaldjur med ärtguacamole och tomatvinägrett

En lyxig förrätt som sätter guldkant på såväl nyårsmiddagen som födelsedagskalaset. Du väljer själv vilka skaldjur du använder – räkor, pilgrimsmusslor, hummer eller varför inte en blandning av havets läckerheter?

Skaldjur med ärtguacamole och tomatvinägrett

Ingredienser

4 portioner

Ärtguacamole

1/2   förp små ärtor (à 250 g)
1   rödlök
1   vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
2   avokado
1/2   lime
salt och peppar

Tomatvinägrette

2   tomater (gärna i olika färger)
1 tsk  limesaft (1 tsk motsvarar ca 1/2 lime)
1/2 dl  olivolja
1 msk  vitvinsvinäger
salt och peppar

Skaldjur

2   humrar alt räkor eller pilgrimsmusslor (2 humrar motsvarar 40 räkor alt 12 pilgrimsmusslor)

Garnering

dill
krasse

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Jättegod förrätt om man ej vill ha skaldjur går det att göra med extra tomater

Julia

2023-07-23

Herregud vad god den här var! Gjorde den på fryst hummer dessutom. Så fort det blir rabatt på hummer kommer denna göras igen!

Anthony

2022-01-20

Superbra och fräsch

Niklas

2022-01-01

Näringsvärde per portion

Energi1363 KJ / 326 kCal
Fett28.2 g
Salt0.33 g
Kolhydrater8.9 g
Protein7.3 g

Testa liknande recept

Grillad hummer
Betyg 1.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Skaldjursallad med sesamkrutonger och wasabimajonnäs
Betyg 3.7 av 5.
98 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hummersallad med mango och parmesansås
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Naturell hummer
Betyg 3.1 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig sill med rädisor och pepparrot
Betyg 5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lobster roll med brioche
Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga