Sjömansbiff

Name: Sjömansbiff
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g innanlår; 10 potatisar; 4 gula lökar; 2 msk smör eller margarin; salt; vitpeppar; 1 tsk timjan; 2 dl oxbuljong; 1 flaska mörkt öl (33 cl); 1 lagerblad; persilja

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Sjömansbiffar är en klassisk husmanskost som passar hela familjen. Detta recept på sjömansbiff har relativt kort tillagningstid och smakar gudomligt gott.

Ingredienser

4 portioner

500 g innanlår

10 potatisar

4 gula lökar

2 msk smör eller margarin

salt

vitpeppar

1 tsk timjan

2 dl oxbuljong

1 flaska mörkt öl (33 cl)

1 lagerblad

persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet på buljongen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri öl.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: planera att rätten ska räcka till 6 portioner, tillsätt mer potatis samt 3 morötter. Tillsätt mer vätska och kryddning vid behov. Detta leder till en tredjedels minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Putsa köttet och skär i skivor, som plattas ut lite. Skala potatis och lök. Skiva löken tunt och skär potatisen i tjocka skivor.

Bryn löken i lite matfett i en stekpanna. Ta upp löken. Bryn sedan köttskivorna på båda sidorna i resten av matfettet. Krydda med salt och nymalen vitpeppar.

Varva potatis, lök och kött i en gryta. Krydda mellan varven med salt, peppar och timjan. Häll på öl och buljong. Tillsätt lagerbladet. Låt puttra under lock ca 45 minuter eller tills köttet känns mört.

Servera direkt ur grytan med lite hackad persilja över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?