Lövbiff med ölbräserad lök och rostad mandelpotatis

Name: Lövbiff med ölbräserad lök och rostad mandelpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mandelpotatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 ask persilja (1/2 ask motsvarar 20 g); 2 dl smetana; 1 msk senap; 1 rödlök; 3 tomater; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 1 purjolök; ca 600 g lövbiff; 1 msk smör eller margarin; 1 lagerblad; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 dl öl

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Stekt lövbiff blir saftig bräserad i buljong med öl. Serveras med en kräm med sting från senap, en saftig tomatsallad och rostad potatis direkt från ugnen. Voilà, en symfoni av rustika smaker!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2014

Ingredienser

4 portioner

Rostad potatis

900 g mandelpotatis

1 msk olja

salt

peppar

Senapskräm

1/2 ask persilja (1/2 ask motsvarar 20 g)

2 dl smetana

1 msk senap

Tomatsallad

1 rödlök

3 tomater

1/2 msk rödvinsvinäger

1 msk olivolja

Lövbiff

1 purjolök

ca 600 g lövbiff

1 msk smör eller margarin

1 lagerblad

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 dl öl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rostad potatis: Dela potatisen på längden och lägg i en bunke. Ringla över oljan, krydda med salt och peppar. Vänd runt.

Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Senapskräm: Hacka persiljan, blanda den med smetana och senap. Smaka av med salt och peppar.

Tomatsallad: Skala löken, skiva den och tomaterna och blanda. Vänd ner vinäger och olivolja, salta och peppra.

Lövbiff: Ansa och skiva purjolöken. Stek lövbiffen i matfettet i en stekpanna och lägg över i en vid kastrull med lock. Lägg i purjolöken och lagerbladet. Häll på buljong och öl och låt koka upp under lock.

Servera köttet med potatis, tomatsallad och senapskrämen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2843 KJ / 680 kCal

Fett34.6 g

Kolhydrater46.9 g

Protein39.5 g

Testa liknande recept

Portergryta med fänkål och apelsin
Betyg 3.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Portergryta med fänkål och apelsin

Lövbiff med potatisgratäng och cosmopolitansallad
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lövbiff med potatisgratäng och cosmopolitansallad

Lövbiff med persiljesmör och broccoli
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lövbiff med persiljesmör och broccoli

Het biff med bambuskott sambal oelek
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Het biff med bambuskott sambal oelek

Lövbiff med pepparrot och äggula
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lövbiff med pepparrot och äggula

Tomat- och ostfylld lövbiff
Betyg 3.5 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tomat- och ostfylld lövbiff

Potatisgratäng Köttgryta Rotsellerimos Tomat Lövbiff stekt Stekt blomkål