Singapore Noodles

Name: Singapore Noodles
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g benfri fläskkotlett; 2 vitlöksklyftor; 3 msk finhackad ingefära; 2 msk japansk soja; 1/2 msk curry; 1 tsk sambal oelek; 1 röd paprika; 1 förp äggnudlar (à 250 g); 1 msk olja; 1 förp böngroddar (à 280 g); 3 ägg; salt och peppar; 1 kruka koriander

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Smakrik nudelrätt med typiskt asiatiska smaker som soja, chili, curry, ingefära och koriander.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2012

Ingredienser

4 portioner

400 g benfri fläskkotlett

2 vitlöksklyftor

3 msk finhackad ingefära

2 msk japansk soja

1/2 msk curry

1 tsk sambal oelek

1 röd paprika

1 förp äggnudlar (à 250 g)

1 msk olja

1 förp böngroddar (à 280 g)

3 ägg

salt och peppar

1 kruka koriander

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: uteslut äggen och använd nudlar utan ägg.

Gör så här

Strimla köttet. Skala och finhacka vitlök och ingefära.

Blanda köttet med vitlök, ingefära, soja, curry och sambal oelek. Låt stå minst 5 minuter.

Kärna ur och strimla paprikan.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Stek köttet i oljan i en het stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt sköljda böngroddar och paprika. Stek ytterligare ca 3 minuter.

Vispa ihop äggen. Blanda dem och nudlarna i woken och stek tills nudlarna blivit varma och äggen stelnat.

Smaka av med salt och peppar.

Servera toppad med koriander.

Tips

Servera koriandern vid sidan av om alla kring matbordet inte tycker om den typiskt asiatiska örtkryddan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gillades av hela familjen (även 8-åringen). Vi körde torkade kryddor, tom paprika eftersom att vi var oplanerade och hade bråttom. Funkade toppen! Nästa gång kör vi med färska kryddor och hoppas att det blir ääännu bättre :-)

Jenny

2013-10-07

ja det är mitt favvorecept efter 4 veckor m matkasse. Jag rev ingefäran i stället för hacka den. Grymt gott.

Charlotte

2012-04-25

Singapore noodles var otroligt gott! Högsta betyg från mig! Tipset jag kan ge är att det kan vara gott med soya eller sötsur sås till. Blir som pricken över i:et.

Jessika

2012-04-25