Silviakaka

Name: Silviakaka
Total time: 60 min
Yield: 30 bitar
Ingredients: 4 ägg; 4 dl strösocker; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 dl vatten; 1 msk smör eller margarin (till formen); 250 g smör; 2 1/2 dl strösocker; 1 1/2 msk vaniljsocker; 3 äggulor; 1 dl kokos

117

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Hembakad silviakaka är en favorit på fikat. För vem kan motstå en så fluffig kaka med vaniljdoftande glasyr och kokosflingor? De här ljuvliga små rutorna kommer gå åt på nolltid, så det är lika bra att baka för många. Silviakaka är den perfekta långpannekakan!

Ingredienser

30 bitar

Kaka

4 ägg

4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl vatten

1 msk smör eller margarin (till formen)

Glasyr

250 g smör

2 1/2 dl strösocker

1 1/2 msk vaniljsocker

3 äggulor

Garnering

1 dl kokos

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Kaka: Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör snabbt ihop allt till en smet.

Klä en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper och smörj pappret med smör eller margarin. Häll ut smeten i pannan.

Grädda kakan längst ner i ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna i långpannan.

Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt det puttra på låg värme i 1 minut. Ta av kastrullen från plattan. Tillsätt vaniljsocker och äggulor. Vispa ihop till en slät smet och värm smeten under omrörning tills första bubblan syns.

Häll ut glasyren på kakan och bred slätt med en slickepott.

Garnering: Strö över kokos och låt glasyren stelna, ställ gärna kakan i kylskåpet.

Skär kakan i rutor med en vass kniv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

I min familj är det tradition med denna goda kaka! Däremot så byter vi alltid ut kokosen mot krossad daim! Det blir fantastiskt smaskigt!

Linda

2024-11-23

Lättläsligt och gör det möjligt för en ovan att baka. Dock så har jag insett att Silviakakan från barndomen inte är en äkta Silviakaka. Men jag önskar att den vore det. För det där knastret av osmält socker i glasyren är störande. Skippar därför originalreceptet på glasyren. 50 g rumsvarmt smör 4 dl florsocker 1 msk vaniljsocker 1 msk citronjuice 100 g färskost (cream cheese)

Josefine

2024-10-06

Har gjort den här flera gånger på äldreboendet jag jobbar på, den blir superbra och uppskattas alltid av de äldre <3

Samuel

2024-08-09

Energi824 KJ / 197 kCal

Fett10 g

Salt0.2 g

Kolhydrater25 g

Protein2 g