Silviakaka

Name: Silviakaka
Total time: 60 min
Yield: 30 bitar
Ingredients: 4 ägg; 4 dl strösocker; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 dl vatten; 1 msk smör eller margarin (till formen); 250 g smör; 2 1/2 dl strösocker; 1 1/2 msk vaniljsocker; 3 äggulor; 1 dl kokos

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Hembakad silviakaka är en favorit på fikat. För vem kan motstå en så fluffig kaka med vaniljdoftande glasyr och kokosflingor? De här ljuvliga små rutorna kommer gå åt på nolltid, så det är lika bra att baka för många. Silviakaka är den perfekta långpannekakan!

Ingredienser

30 bitar

Kaka

4 ägg

4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 dl vatten

1 msk smör eller margarin (till formen)

Glasyr

250 g smör

2 1/2 dl strösocker

1 1/2 msk vaniljsocker

3 äggulor

Garnering

1 dl kokos

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Kaka: Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och rör snabbt ihop allt till en smet.

Klä en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper och smörj pappret med smör eller margarin. Häll ut smeten i pannan.

Grädda kakan längst ner i ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna i långpannan.

Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret och låt det puttra på låg värme i 1 minut. Ta av kastrullen från plattan. Tillsätt vaniljsocker och äggulor. Vispa ihop till en slät smet och värm smeten under omrörning tills första bubblan syns.

Häll ut glasyren på kakan och bred slätt med en slickepott.

Garnering: Strö över kokos och låt glasyren stelna, ställ gärna kakan i kylskåpet.

Skär kakan i rutor med en vass kniv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Varför smörja bakplåtspappret, det är ju redan smörjt. Annat skulle det vara om man använder sig av smörgåspapper. Jag ser att fler har frågat samma fråga men inte fått svar

Marie

2023-12-04

Hej Marie och Victoria! Eftersom det inte är något fett i kakan så är risken att den fastnar lite och vi har då valt att smörja bakplåtspappret så att kakan släpper bättre. Lycka till med kakan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-12-06

Varför smörja bakplåtspappret?

Victoria

2023-12-04

Ta 200 g smör Nesta gång plus göra lite små hål kakan innan man lägger på glasyren då blir det perfekt mvh Petteri

Petteri

2023-09-21