Chokladrutor med glasyr och kokos

Name: Chokladrutor med glasyr och kokos
Total time: 90 min
Yield: 30 rutor
Ingredients: 200 g smör; 2 dl mjölk; 4 ägg; 4 dl strösocker; 1 msk vaniljsocker; 6 dl vetemjöl; 3 msk kakao; 1 msk bakpulver; 50 g smör; 4 dl florsocker; 3 msk kakao; 3 msk vatten; riven kokos

Över 60 min 13 ingredienser Enkel

Allas våra älskade chokladrutor men utan kaffesmak för er som längat efter det! Dessa chokladrutor har en tunn, elegant glasyr och är toppade med kokos. De är perfekta att bjuda på till fikastunden eller kalaset.

Ingredienser

30 rutor

200 g smör

2 dl mjölk

4 ägg

4 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

6 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 msk bakpulver

Glasyr

50 g smör

4 dl florsocker

3 msk kakao

3 msk vatten

Garnering

riven kokos

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett och byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat per ruta för 30 rutor.

Receptet uppdaterat november 2023.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 1 min.

Tillsätt mjölken och låt blandningen svalna. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt, gärna med elvisp. Blanda mjölet med kakao och bakpulver. Vänd ner mjöl- och smörblandningen i äggpöset och rör till en jämn smet.

Häll smeten i en väl smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 30 rutor). Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt kakan kallna.

Glasyr och garnering: Smält smöret till glasyren i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Tillsätt florsockret och kakao och späd med vattnet. Rör till en jämn och slät glasyr. Bred glasyren på den kalla kakan och strö över rikligt med kokos.

Skär kakan i rutor. Lägg chokladrutorna i en burk med lock.

Tips

Om du vill åt kaffesmaken så testa det här smarriga receptet på Kärleksmums.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättebra recept! Hade den i ugnen exakt 15 minuter och den blev jätte fluffig. Allt blev perfekt - jättegoda❣️

Pia

2024-07-04

Riktigt torr och smaklös kaka. Hade den ändå bara 5 min i ugnen men smakade 3 månader gammal muffin som stått framme.. Saknas sting av kaffe i glasyren (och då är jag ändå ingen kaffedrickare) Mjölet hade jag dragit ner på med ett par dl..

Camilla

2024-05-21

Funkar inte med 15 minuter i ugn, är då i flytande form.

Lena tyra

2024-03-01