Sillfiléer på spett med topping

Name: Sillfiléer på spett med topping
Total time: 60 min
Yield: 30 st
Ingredients: 10 hela filéer 5-minuterssill; 30 trägrillspett; 2 dl majonnäs; 2 msk skånsk senap; 2 msk flytande honung; salt; svartpeppar; 3 skivor kavring; 3 msk smör; 1 msk senapsfrön; 1 dl kapris; 2 dl majonnäs; 50 g färsk dill; 50 g färsk persilja; 1/2 dl flytande honung; 1 msk crème fraiche; 1 dl sirap; 1/2 dl citronsaft; 2 msk paprikapulver; 1 krm chilipulver; 1 dl olivolja; 2 dl majonnäs; 2 tsk srirachasås; 1 tsk sesamolja; 2 msk japansk soja; 2 msk rostade svarta sesamfrön

Under 60 min 26 ingredienser Medel

Ett modernt, nytt och snyggt sätt att servera sill på. Trä sillfiléer på spett och toppa med goda röror. Perfekta små munsbitar på brunchen eller på buffébordet. Här bjuder vi på sillspett med fyra olika röror som alla är lika goda. Servera såserna och brödcrumble vid sidan om eller dekorera spetten före servering.

Ingredienser

30 st

Sill

10 hela filéer 5-minuterssill

30 trägrillspett

Senap, kapris och kavring

2 dl majonnäs

2 msk skånsk senap

2 msk flytande honung

salt

svartpeppar

3 skivor kavring

3 msk smör

1 msk senapsfrön

1 dl kapris

Örtcrème

2 dl majonnäs

50 g färsk dill

50 g färsk persilja

1/2 dl flytande honung

1 msk crème fraiche

Chili, sirap och citron

1 dl sirap

1/2 dl citronsaft

2 msk paprikapulver

1 krm chilipulver

1 dl olivolja

Soja, chili och sesam

2 dl majonnäs

2 tsk srirachasås

1 tsk sesamolja

2 msk japansk soja

2 msk rostade svarta sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sill: Dela sillfiléerna på längden i tre lika delar. Trä en bit på varje spett.

Senap, kapris & kavring: Blanda majonnäs, senap, honung och smaka av med salt och peppar.

Tärna kavringen fint och stek med smör och senapsfrön till ett smul/crumble.

Strö den stekta kavringen över spetten tillsammans med kapris.

Örtcrème: Mixa hälften av majonnäsen med de färska örterna och honungen, vänd i resterande majonnäs och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Chili, sirap & citron: Mixa sirap, citronsaft, paprika- och chilipulver i mixerglas. Droppa i olivoljan lite i taget, vispa tills all olja är tillsatt. Smaka av med salt och peppar.

Soja, chili & sesam: Blanda majonnäs, sriracha, sesamolja och soja. Smaka av med salt och peppar. Strö över svarta sesamfrön som topping.

Lägg spetten på fat, servera såserna och brödcrumble av kavring vid sidan om, alt. dekorera spetten före servering.

Näringsberäkningen är ett genomsnitt per spett.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Var tog chilin vägen i sista röran som heter "Soja, chili och sesam"? Jag ser den inte i ingredienserna eller i instruktionen....
Lotta
2025-04-09
Hej Lotta! Ja, det var verkligen en bra fråga! Nu har jag uppdaterat receptet! Tack för att du såg vår miss! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
2025-04-09

Energi923 KJ / 228 kCal

Fett20 g

Salt1 g

Kolhydrater10 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Silltallrik – svensk tapas
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tranbärssill med apelsin
Betyg 3.1 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Osttårta med Västerbottensost och matjessill
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapssill med färsk dragon
Betyg 2.5 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sill med ramslök och citron
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vitlökssill med citron
Betyg 4.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd sill Påskbuffé Sillsallad Midsommarsill Tilltugg midsommar Smårätter till buffé

Sillfiléer på spett med topping

Ingredienser

Sill

Senap, kapris och kavring

Örtcrème

Chili, sirap och citron

Soja, chili och sesam

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept