Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Sillfiléer på spett med topping

Ett modernt, nytt och snyggt sätt att servera sill på. Trä sillfiléer på spett och toppa med goda röror. Perfekta små munsbitar på brunchen eller på buffébordet. Här bjuder vi på sillspett med fyra olika röror som alla är lika goda. Servera såserna och brödcrumble vid sidan om eller dekorera spetten före servering.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 30 spett portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sill: Dela sillfiléerna på längden i tre lika delar. Trä en bit på varje spett.
  2. Senap, kapris & kavring: Blanda majonnäs, senap, honung och smaka av med salt och peppar.
  3. Tärna kavringen fint och stek med smör och senapsfrön till ett smul/crumble.
  4. Strö den stekta kavringen över spetten tillsammans med kapris.
  5. Örtcrème: Mixa hälften av majonnäsen med de färska örterna och honungen, vänd i resterande majonnäs och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  6. Chili, sirap & citron: Mixa sirap, citronsaft, paprika- och chilipulver i mixerglas. Droppa i olivoljan lite i taget, vispa tills all olja är tillsatt. Smaka av med salt och peppar.
  7. Soja, chili & sesam: Blanda majonnäs, sesamolja och soja. Smaka av med salt och peppar. Strö över svarta sesamfrön som topping.
  8. Lägg spetten på fat, servera såserna och brödcrumble av kavring vid sidan om, alt. dekorera spetten före servering.

Näringsberäkningen är ett genomsnitt per spett.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Recept och bild i samarbete med Abba.

Ingredienser

Portioner: 30 spett
Sill
  • 10 hela filéer 5-minuterssill
  • 30 trägrillspett
Senap, kapris och kavring
  • 2 dl majonnäs
  • 2 msk skånsk senap
  • 2 msk flytande honung
  • salt och svartpeppar
  • 3 skivor kavring
  • 3 msk smör
  • 1 msk senapsfrön
  • 1 dl kapris
Örtcrème
  • 2 dl majonnäs
  • 50 g färsk dill
  • 50 g färsk persilja
  • 1/2 dl flytande honung
  • 1 msk crème fraiche
Chili, sirap och citron
  • 1 dl sirap
  • 1/2 dl citronsaft
  • 2 msk paprikapulver
  • 1 krm chilipulver
  • 1 dl olivolja
Soja, chili och sesam
  • 2 dl majonnäs
  • 1 tsk sesamolja
  • 1/2 dl japansk soja
  • 2 msk rostade svarta sesamfrön
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Majonnäs

5:- Rabatt

Hellmanns Real Mayonnaise 180-400 g/225 ml

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 923 kJ / 228 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept