Sill i kapprock med purjo och dill

Name: Sill i kapprock med purjo och dill
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 burk urvattnade saltsillfiléer (à 420 g); 1 - 1 1/2 purjolökar; 2 msk smör eller margarin; 1/2 knippe dill; 4 smörgåspapper; 1 msk olja

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Sill i kapprock med purjo och dill är en snabblagad och festlig rätt för sillfantasten. Lägg sillpaketen på tallrikar och servera med kokt potatis och bröd och kanske en gräddfilsklick till.

Ingredienser

4 portioner

1 burk urvattnade saltsillfiléer (à 420 g)

1 - 1 1/2 purjolökar

2 msk smör eller margarin

1/2 knippe dill

4 smörgåspapper

1 msk olja

Gör så här

Skölj sillfiléerna i kallt vatten och låt dem rinna av på hushållspapper. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs den lätt i lite matfett i en panna. Skölj och hacka dillen.

Klipp en rundel ur smörgåspapperen. Smörj dem på mitten med lite av matfettet. Lägg en sillfilé på varje papperssnitt. Fördela purjolök, dill och en smörklick över sillen. Vik ihop papperet så att det blir en halvcirkel. Gör därefter små vikningar utmed den runda kanten. Tryck till dem så att de inte lossnar.

Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller liten långpanna. Lägg i sillpaketen och stek dem på spisen eller mitt i ugnen i 250°C ca 10 min.

Lägg dem på tallrik och servera med kokt potatis och bröd. Ev en gräddfilsklick till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?