Silky vegan chocolate mousse pie

Paj med krispig nötbotten och den lenaste chokladmoussen. Få kan gissa den hemliga ingrediensen i moussen – nämligen avokado! Se till att den är mogen, men inte brun, för bästa smak. En lika sagolikt god som klimatsmart dessert, som är helt vegansk.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2016

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 10 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Mixa hasselnötter och dadlar fint i en matberedare.
Tryck ut massan i pajform klädd med plastfolie, ca 22 cm i diameter (för 10 bitar).
Mousse: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon.
Mixa avokado, kakao, vaniljpulver, agavesirap och flingsalt i matberedaren till en slät mousse. Fyll pajskalet med moussen.
Garnera pajen med hyvlad mörk choklad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri choklad.

Ingredienser

Portioner: 10 bitar

175 g skalade, rostade hasselnötter
120 g urkärnade dadlar

Chokladmousse

4 mogna avokador
2 - 3 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver
3/4 dl agavesirap
1 krm flingsalt
hyvlad mörk choklad till garnering

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

2 valfria Mjölkchokladkakor

25 % rabatt

Cloetta 75 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1209 kJ / 289 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept