Sikrom "bearnaise" med gröna bönor

2
0
Sikrom "bearnaise" med gröna bönor

Ett fantastiskt recept på bearnaise med sikrom som serveras med gröna bönor. Du gör såsen av bland annat ägg, smör, vinäger och dragon. Servera såsen med tjusig kokt sparris, sugarsnaps och haricots verts. Underbart gott!

Sikrom "bearnaise" med gröna bönor

Ingredienser

4 portioner
100 g sikrom
skal från 1 citron
5 äggulor
3 dl skirat smör
1/2 dl god vitvinsvinäger
salt och peppar
mungbönsgrodd
1 knippe grön sparris
3 - 4 kvistar finskuren dragon
100 g sugarsnaps
100 g haricots verts (bönor)
1 knippe finskuren körvel
mineralvatten

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Testa liknande recept

Rotfruktsbea
Choronsås
Chilibearnaise
Bearnaisesås
Falsk bearnaisesås
Chilibearnaisesås