Sidfläsk och fläskfilé på pinne

Name: Sidfläsk och fläskfilé på pinne
Total time: 90 min
Yield: 10 spett
Ingredients: 10 träspett; ca 500 g fläskfilé; 1/2 gul lök; 3 lagerblad; 5 svartpepparkorn; 1 tsk salt; 2 krm peppar; ev rubb (fänkålsrubb, se länk nedan under steg 3); 400 g rimmat stek- eller sidfläsk i bit

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Fläsk och -filé på pinne är ett mycket matigt recept till grillbuffén. Tar tid att göra men resultatet blir oerhört gott! Köttet som både kokas och grillas blir mört och saftigt.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2012

Ingredienser

10 spett

10 träspett

ca 500 g fläskfilé

1/2 gul lök

3 lagerblad

5 svartpepparkorn

1 tsk salt

2 krm peppar

rubb (fänkålsrubb, se länk nedan under steg 3)

400 g rimmat stek- eller sidfläsk i bit

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg träspett i blöt. Skär bort svålen på fläsket. Skala löken. Lägg fläsket, löken, lagerblad och pepparkorn i en kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker.

Koka ca 40 minuter under lock tills köttet är mört. Ta upp och låt svalna. Skär i ca 2 cm stora bitar.

00:40:00

Putsa fläskfilén och skär i ca 2 cm stora bitar. Krydda med salt och peppar. Gnid ev in köttet med Fänkålsrubb. Låt dra 30 minuter.

00:30:00

Varva filé och stek-/sidfläsk på spetten. Grilla runt om ca 8 minuter. Pressa över citronjuice vid servering. Servera gärna Sommarsallad med broccoli & färsk vitkål till.

00:08:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Ljummen potatissallad med fläsk och körsbär
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färskebab med vitlök
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillat sidfläsk
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsspett
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad potatis- och rödlökssallad med basilika
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färsspett i bröd
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskfilé Grillade recept - allt som lagas på grillen Grillspett Grillade grönsaker Grillmiddag Förrätt till grillat