Shish kebab med pitabröd

Name: Shish kebab med pitabröd
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 4 grillspett; 1 gul lök; 1 kruka persilja (ca 1 dl hackad, för 4 port); 600 g nöt, lammfärs eller blanding 50/50; 1 1/2 tsk salt; 1/2 tsk gurkmeja; 1/2 chiliflakes; 1 tsk sumak (kan uteslutas); 1 burk kikärtor (à ca 400 g); 3 msk tahini (sesampasta); 2/3 dl vatten; 1 tsk salt; 4 msk citronjuice; 1 tsk spiskummin; 2 stora kvisttomater; 1/2 gurka; 1 gul lök; 1 kruka persilja; saften av 1 citron; 1/2 dl olivolja; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 4 pitabröd

Under 45 min 23 ingredienser Medel

Smakrika kebabspett som snabbt blir en favorit på grillen. Gjorda på lammfärs, lök, persilja, gurkmeja, chiliflakes och sumak – enkla att laga, fulla av smak och helt oemotståndliga. De här spetten måste du bara prova!

Ingredienser

4 portioner

4 grillspett

Shish kebab

1 gul lök

1 kruka persilja (ca 1 dl hackad, för 4 port)

600 g nöt, lammfärs eller blanding 50/50

1 1/2 tsk salt

1/2 tsk gurkmeja

1/2 chiliflakes

1 tsk sumak (kan uteslutas)

Hummus

1 burk kikärtor (à ca 400 g)

3 msk tahini (sesampasta)

2/3 dl vatten

1 tsk salt

4 msk citronjuice

1 tsk spiskummin

Sallad

2 stora kvisttomater

1/2 gurka

1 gul lök

1 kruka persilja

saften av 1 citron

1/2 dl olivolja

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

4 pitabröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blötlägg grillspetten.

Kebab: Skala och riv löken och krama ur vätskan. Hacka persiljan fint. Blanda lökrivet med färsen, persiljan och kryddorna ordentligt. Låt gärna färsen stå och dra, ca 20 min.

00:20:00

Hummus: Häll av kikärterna, spola i kallt vatten och låt rinna av. Mixa kikärterna, tahini, vatten, salt, citronjuice och spiskummin i en matberedare eller med en stavmixer till en slät hummus.

Sallad: Skär tomat, gurka och lök i små tärningar och finhacka persiljan. Lägg allt i en skål och blanda ner citronsaft och olivolja, smaka av med salt och peppar.

Kebab: Trä upp köttet på spett genom att klämma köttfärsen runt spettet och forma till långa kebab.
Grilla över hög värme ca 3-4 minuter på varje sida.

00:03:00

Värm pitabröden på grillen.

Dra bort grillspetten från kebaben och servera med sallad och hummus i ett varmt pitabröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?