Shakshuka med krämig pumpa och lagrad ost

8
1
Shakshuka med krämig pumpa och lagrad ost

Shakshuka är en mustig tomatgryta och ursprungligen en frukosträtt från mellanöstern. I det här receptet serveras den med krämig pumpa och lagrad ost och äts tillsammans med en bit bröd.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2021

Shakshuka med krämig pumpa och lagrad ost

Ingredienser

4 portioner

Sås

2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
1/2 tsk malen spiskummin
1/2 tsk mortlade fänkålsfrön
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk malen koriander
1 tsk malen svartpeppar
1 tsk harissa eller sambal oelek
1 förp hela tomater (à 400 g)
salt
300 g pumpa (t ex hokkaido, butternut eller annan fast sort)
2 msk olivolja
50 g lagrad ost

Till servering

1 dl hackad persilja
1 msk finrivet citronskal
bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från laktos och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat med bröd.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentar

Jakob

2021-10-07

En sötbombsexplosion. Som att trycka i sig ett paket med socker blandat med honung

Näringsvärde per portion

Energi 1152 KJ / 361 kCal
Fett 22 g
Salt 2 g
Kolhydrater 30 g
Protein 9 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept