Shakshuka med krämig pumpa och lagrad ost

Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat
2
Shakshuka med krämig pumpa och lagrad ost

Shakshuka är en mustig tomatgryta och ursprungligen en frukosträtt från mellanöstern. I det här receptet serveras den med krämig pumpa och lagrad ost och äts tillsammans med en bit bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2021

Shakshuka med krämig pumpa och lagrad ost

Ingredienser

4 portioner

Sås

2   gula lökar
3   vitlöksklyftor
1/2 dl  olivolja
1/2 tsk  malen spiskummin
1/2 tsk  mortlade fänkålsfrön
1/2 tsk  paprikapulver
1/2 tsk  malen koriander
1 tsk  malen svartpeppar
1 tsk  harissa eller sambal oelek
1   förp hela tomater (à 400 g)
salt
300 g  pumpa (t ex hokkaido, butternut eller annan fast sort)
2 msk  olivolja
50 g  lagrad ost

Till servering

1 dl  hackad persilja
1 msk  finrivet citronskal
bröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från laktos och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat med bröd.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
13 personer har röstat

Kommentarer

Lite extra pysslig, men god, variant av shakshuka

Anette

2021-11-09

En sötbombsexplosion. Som att trycka i sig ett paket med socker blandat med honung

Jakob

2021-10-07

Näringsvärde per portion

Energi1152 KJ / 361 kCal
Fett22 g
Salt2 g
Kolhydrater30 g
Protein9 g

Testa liknande recept

Syltad pumpa med stjärnanis och sichuanpeppar
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpapannkakor med mandel och lönnsirap
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpasoppa med färskost
Betyg 4.6 av 5.
44 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpabröd
Betyg 3.4 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostad pumpa och sötpotatis
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laxsoppa med pumpa och fänkål
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga