version:
Shakshuka med bönor och mynta
Shakshuka, en spännande och kryddig rätt från Mellanöstern med ägg som får sjuda klart i grytan. Grytan är underbart kryddad och passar väldigt bra ihop med bönorna. Servera med ris.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
51 2017
Ingredienser
4 portioner
2
gula lökar
1
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
4
port ris eller couscous
1
röd paprika
1
grön paprika
2 tsk
spiskummin
2 krm
gurkmeja
1 tsk
chilipulver
2 tsk
paprikapulver
1/2 g
saffran
1 1/2 tsk
salt
2 tsk
strösocker
2
förp krossade tomater (à 390 g)
2 dl
vatten
-
peppar
1
förp, kokta svarta bönor (à 380 g)
4
ägg
1
kruka mynta
1
ask, färsk persilja (à 20 g)
För alla
Rätten är fri från gluten om ris används, laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.
Under 45 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Helena
10/27/2020Det saknas syra i detta recept. Jag tog i lite lime. Funkade bra. Jättegott!
Valentina
12/21/2017Det här är en mexikansk frukost...som kallas huevos rancheros...det är exakt samma recept...märkligt