Shakshuka med bönor och mynta

Name: Shakshuka med bönor och mynta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 4 port ris eller couscous; 1 röd paprika; 1 grön paprika; 2 tsk spiskummin; 2 krm gurkmeja; 1 tsk chilipulver; 2 tsk paprikapulver; 1/2 g saffran; 1 1/2 tsk salt; 2 tsk strösocker; 2 förp krossade tomater (à 390 g); 2 dl vatten; peppar; 1 förp, kokta svarta bönor (à 380 g); 4 ägg; 1 kruka mynta; 1 ask, färsk persilja (à 20 g)

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Shakshuka, en spännande och kryddig rätt från Mellanöstern med ägg som får sjuda klart i grytan. Grytan är underbart kryddad och passar väldigt bra ihop med bönorna. Servera med ris.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

4 port ris eller couscous

1 röd paprika

1 grön paprika

2 tsk spiskummin

2 krm gurkmeja

1 tsk chilipulver

2 tsk paprikapulver

1/2 g saffran

1 1/2 tsk salt

2 tsk strösocker

2 förp krossade tomater (à 390 g)

2 dl vatten

peppar

1 förp, kokta svarta bönor (à 380 g)

4 ägg

1 kruka mynta

1 ask, färsk persilja (à 20 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök.

Fräs lökhacket i olivoljan i en gryta så att den gyllenbrun.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i små tärningar.

Tillsätt paprika, kryddor och socker i lökfräset, fräs ytterligare 5 minuter och tillsätt sedan tomatkross och vatten. Sjud ca 15 minuter och smaka av med peppar.

00:05:00

00:15:00

Skölj bönorna i kallt vatten. Låt dem rinna av och tillsätt dem i grytan. Låt allt bli varmt.

Gör fyra gropar i grytan och knäck i ett ägg i varje, sjud ytterligare 8-10 minuter under lock eller tills äggen är klara.

00:08:00

Hacka örterna och strö över grytan och servera med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Helena
27 okt. 2020
Det saknas syra i detta recept. Jag tog i lite lime. Funkade bra. Jättegott!
0 svar
Valentina
21 dec. 2017
Det här är en mexikansk frukost...som kallas huevos rancheros...det är exakt samma recept...märkligt
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2014 KJ / 480 kCal

Fett11 g

Salt3 g

Kolhydrater71 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Shakshuka med saffran
Betyg 4.1 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Shakshuka med saffran

Bengalisk palak paneer
Betyg 4.6 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bengalisk palak paneer

Gobi matar-kryddig blomkål med ärtor
Betyg 3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gobi matar-kryddig blomkål med ärtor

Auberginegryta "Baingan aachari"
Betyg 4.2 av 5.129 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Auberginegryta "Baingan aachari"

Köttfärsgulasch med crème fraiche
Betyg 4.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärsgulasch med crème fraiche

Vego currygryta med halloumi
Betyg 4.3 av 5.306 personer har röstat
Receptet har 75 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vego currygryta med halloumi

Köttgryta Tomat Höst - recept på höstmat Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Höstgryta