Bengalisk palak paneer

Betyg 4.7 av 5.
32 personer har röstat
6
Bengalisk palak paneer

Palak paneer – Kuber av indisk färskost som tillagas i en kryddig tomat- och spenatgryta och serveras med kokt ris och naanbröd. Den populära rätten, som betyder spenat med paneer-ost, har ursprungligen sina rötter i Indien men har i det här receptet fått en bengalisk prägel.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2021

Bengalisk palak paneer

Ingredienser

4-6 portioner
250 g  fryst bladspenat
450 g  paneer ost
1   liten rödlök
1   liten gul lök
5   vitlöksklyftor
3   lagerblad
1/2 tsk  gula senapsfrön
1 tsk  malen koriander
1 tsk  malen spiskummin
1 tsk  chilipulver
1 tsk  paprikapulver
1/2 tsk  garam masala
1 krm  malen gurkmeja
2 tsk  salt
1 msk  strösocker
10   körsbärstomater
1   grön chili
1   röd paprika
2 msk  rapsolja
1 dl  tomatpuré
1 msk  finriven ingefära
1 tsk  grovkornig senap
3 dl  vatten
3 dl  vispgrädde

Till servering

kokt ris
naanbröd
limeklyftor
rostade nötter och kokos

För alla

Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: uteslut naanbröd till servering eller byt mot glutenfritt bröd.

 

Gör så här

Tips

Byt 1 grön chili mot 3 små piri piri (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Jättegott! Den kommer att gå på repris. Det går åt mera salt.

Mitra

2022-06-28

Ljuvlig! Krydda extra & hela spenatpåsen i😋

Jeanette

2022-03-06

Sååå gott, och snåla inte med spenaten, ha i hela paketet 👌 Krydda ordentligt

Kristin

2022-02-20

Testa liknande recept

Currygryta med potatis, blomkål och paneer
Betyg 3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Panéer med curry och spenat
Betyg 3.2 av 5.
26 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Vegetarisk tikka masala med havregrädde
Betyg 4.1 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spenatcurry palak paneer med tomat
Betyg 4.4 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Auberginecurry med tomat och kikärter
Betyg 3.3 av 5.
173 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Butter chicken
Betyg 4.8 av 5.
45 personer har röstat
Över 60 min att tillaga