Shakshuka

27
3 Klimatsmart
Shakshuka

En äggrätt från Tunisien där äggen pocheras i en smakrik tomatsås. Karamelliserad lök, paprika, väldoftande saffran och spiskummin puttrar ihop med tomat och på slutet knäcks äggen i och får sjuda i såsen. Strö över koriander och mynta och avnjut med surdegsbaguette och ris.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2016

Shakshuka

Ingredienser

4 portioner
2
gula lökar
1
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
1
surdegsbaguette
4
port ris eller couscous
1
röd paprika
1
grön paprika
1 1/2 tsk
spiskummin
1 krm
gurkmeja
1 tsk
chilipulver
1 tsk
paprikapulver
1/2 g
saffran
1 1/2 tsk
salt
2 tsk
strösocker
2
förp krossade tomater (à 390 g)
2 dl
vatten
-
peppar
4
ägg
1/2
kruka koriander
1/2
kruka mynta

För alla

Rätten är fri från laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd ris eller glutenfri couscous. Använd glutenfritt bröd.

ICAs matkasse i samarbete med Tove Nilsson.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentarer

Emma

2/11/2020

En favorit! Lagar detta så ofta jag kan. Kolla lite extra på äggen för tillagningstiden varierar.

Alexandra

3/19/2018

Verkligen supergod! Kokar man allting under så lång tid som det står att man ska göra(kanske lägg till någon extra minut om det fortfarande känns vattningt) så blir det inte alls tunnt som föregående kommenterat. förvånansvärt smakrik! Den här gör vi om!

Stanislav

12/6/2016

För mycket lök och för mycket krossade tomater i relation till resterande ingredienser. Istället för som på bild blir det en tunn tomatsoppa med poachade ägg flytandes runt. God är den dock, speciellt med extra chili.

Näringsvärde per portion

Energi 2384 KJ / 567 kCal
Fett 11 g
Salt 3 g
Kolhydrater 93 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept