Sesamstekt lax med teriyakinudlar

Name: Sesamstekt lax med teriyakinudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 1 dl teriyakisås; 4 port laxfilé (à 125 g); 3 krm salt; 1 1/2 msk sesamfrö; 2 msk pressad lime; 1/2 tsk strösocker; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 msk olivolja; 1 grön paprika; 1/2 gurka

Under 30 min 12 ingredienser Enkel

En lättlagad fiskrätt där laxen får en fin gyllenbrun yta av sesamfrön medan den steks färdigt i ugnen, vilket ger dig gott om tid att svänga ihop salladen. Här gör du en dressing av pressad lime, socker, salt, peppar och olivolja som du sen blandar med gurkan och paprikan. Enkelt och smakrikt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 45 2015

Ingredienser

4 portioner

Nudlar

250 g äggnudlar

1 dl teriyakisås

Lax

4 port laxfilé (à 125 g)

3 krm salt

1 1/2 msk sesamfrö

Dressing

2 msk pressad lime

1/2 tsk strösocker

1 krm salt

1 krm peppar

1 msk olivolja

Grönsaker

1 grön paprika

1/2 gurka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150˚C.

Häll vatten i en stor kastrull till nudlarna. Sätt den på spisen på högsta värme.

Lax: Lägg laxen i en ugnssäker form och krydda med salt och sesamfrö. Sätt in formen mitt i ugnen 10-15 minuter (eller tills laxens innertemperatur är 56°C).

Dressing: Pressa limen med hjälp av en citruspress. Blanda saften med socker, salt, peppar och olivolja i en salladsskål.

Grönsaker: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Tärna gurkan, blanda den med paprikan och dressingen.

Nudlar: Koka nudlarna. Läs på förpackningen hur man gör men koka dem utan salt. Häll sedan av nudlarna i ett durkslag men spola i ljummet vatten. Häll tillbaka nudlarna i kastrullen och rör ner teriyakisåsen.

Servera laxen med nudlar och grönsaker, gärna med lite extra teriyakisås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt o Gott!

Birgitta

2023-05-11

Inget som föll mig i smaken alls. Teriyaki såsen smakar (och är) mest kemikalier.

Therese

2023-02-13

Gott!

Camilla

2022-05-24

Energi2550 KJ / 609 kCal

Fett28 g

Salt3.12 g

Kolhydrater51 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.