Sesamlax med sweet chili-wokade grönsaker

Name: Sesamlax med sweet chili-wokade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris (gärna basmati); 4 portionsbitar lax (à 140 g); 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 dl sesamfrön; 3 msk olja; 1 rödlök; 450 g wokgrönsaker; 3 msk sweet chilisås; 1 msk japansk soja; 1/2 msk pressad limejuice; limeklyftor till servering

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En fräsch och smakrik wok smaksatt med chili och lime är ett trevligt middagsalternativ. Laxbitarna, som serveras till, blir härligt krispiga med sesampaneringen. Servera med ris och pressad lime för lite extra syrlighet.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna basmati)

4 portionsbitar lax (à 140 g)

1 tsk salt

2 krm peppar

1 dl sesamfrön

3 msk olja

1 rödlök

450 g wokgrönsaker

3 msk sweet chilisås

1 msk japansk soja

1/2 msk pressad limejuice

limeklyftor till servering

För alla

Gör så här

Tina laxen om den är fryst.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Torka av laxen med hushållspapper. Krydda runtom med salt och peppar.

Häll sesamfröna på en tallrik. Vänd laxfiléerna i sesamfrön.

Stek fisken i 1/3 av oljan ca 10 minuter i en stekpanna. Gör resten under tiden.

Skala, dela och skär löken i tunna klyftor. Fräs löken i resten av oljan ca 2 minuter i en annan stekpanna. Tillsätt wokgrönsakerna och stek ytterligare ca 5 minuter. Rör ner sweet chili, soja och limejuice.