Sensommarens godaste bulgursallad

Name: Sensommarens godaste bulgursallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl hel bulgur; 1 msk konc grönsaksfond; 2 persikor; 1 avokado (gärna stor); 250 g körsbärstomater; 1/2 påse rucola (à 65 g); 150 g fetaost; svartpeppar; 1/2 dl finhackad mynta; finrivet skal av 1 lime; 1 msk färskpressad limejuice; 3 msk olivolja; 1 krm salt

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Söt persika, salt fetaost, ruccola med lätt bitterhet och syrlig dressing med lime och mynta. Njut av en matig bulgursallad med grundsmaker i harmoni.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2012

Ingredienser

4 portioner

2 dl hel bulgur

1 msk konc grönsaksfond

2 persikor

1 avokado (gärna stor)

250 g körsbärstomater

1/2 påse rucola (à 65 g)

150 g fetaost

svartpeppar

Myntadressing

1/2 dl finhackad mynta

finrivet skal av 1 lime

1 msk färskpressad limejuice

3 msk olivolja

1 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen, men byt ut saltet mot grönsaksfond.

Dela, kärna ur och skär persikor och avokado i grova bitar. Dela körsbärstomaterna.

Myntadressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Krydda med salt.

Blanda först bulgurn med myntadressingen. Blanda sedan med persikor, avokado, tomater, och ruccola.

Lägg upp på ett fat och strö över smulad fetaost. Mal över lite svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

N
Nina
12 juli 2025
Jag tog honungsmelon istället för persika pga allergi och det var jättegott!
H
Helena
7 juli 2025
Väldigt gott! Hittade ingen persika så tog mango istället
B
Birgitta
24 aug. 2022
Mycket god dressing
K
Karin
30 aug. 2021
Mycket god, toppar med svarta Oliver!
A
Anna
23 juli 2021
Bytte ut fetaosten mot halloumi som jag stekte gyllenbrun. Toppat med pinjenötter. Fantastiskt gott!
E
Emelie
10 okt. 2020
God att äta både ljummen eller kall
U
Ulf mikael
6 juli 2020
Kalorimängden stämmer inte på näringsvärdena. Dock var det en väldigt god sallad.
I
ICA-köket
7 juli 2020
Hej Ulf Mikael! Roligt att du gillar receptet och tack för din uppmärksamhet. Vi har nu räknat om receptet och uppdaterat näringsvärdet på salladen. Hälsningar Ulrika
D
Danielle
17 sep. 2013
Det här receptet är underbart! Perfekt sommarmat, går även annars med, godast nylagad, men supergott!

Energi1858 KJ / 444 kCal

Fett25 g

Salt2.4 g

Kolhydrater37 g

Protein15 g

Testa liknande recept

Peach-Melbasylt
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

O`boypudrade persikohalvor
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillade persikor med kardemummagrädde och nötter
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika med bacon och tallsalt
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad persika
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Persiko- och blåbärssallad med mandelsmulor och gräddfilskräm
Betyg 5 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Bulgursallad Gryn Grillad tomat Libanesisk sallad Vegetarisk ost (lakto-ovo)Libanesisk bulgur recept