Rostad potatis med senapskräm

Name: Rostad potatis med senapskräm
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 1/2 kg delikatesspotatis; 1 msk rapsolja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl crème fraiche; 1 dl turkisk yoghurt; 1 msk dijonsenap; 2 msk grovkornig senap; 1/2 msk äppelcidervinäger; 2 msk hackad färsk dragon (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad); 2 krm salt; 2 krm peppar; 1 knippe rädisor (ca 300 g); färsk dragon

Under 45 min 14 ingredienser Enkel

Servera rostad potatis med rädisor och senapskräm som tillbehör till midsommarlunchen, eller bara som en god och somrig potatissallad. Senapskrämen svänger du enkelt ihop av crème fraiche, matyoghurt, senap, vinäger och dragon.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2019

Ingredienser

8-10

1 1/2 kg delikatesspotatis

1 msk rapsolja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

Senapskräm

2 dl crème fraiche

1 dl turkisk yoghurt

1 msk dijonsenap

2 msk grovkornig senap

1/2 msk äppelcidervinäger

2 msk hackad färsk dragon (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)

2 krm salt

2 krm peppar

1 knippe rädisor (ca 300 g)

färsk dragon

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och turkisk yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och turkisk yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela och lägg potatisen på en bakpappersklädd plåt och blanda med oljan, salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter tills den är gyllene.

Senapskräm: Rör ihop alla ingredienser och smaksätt med salt och peppar.

Ansa, skölj och halvera rädisorna. Lägg potatisen på ett fat med rädisorna och ringla över krämen. Toppa gärna med färsk dragon.

Vad tyckte du om receptet?