Senapsdressad kyckling med pepparrot

Den ursprungliga versionen av det här receptet är med fläskfilé. Men med kycklinglårfilé blir det minst lika gott! Stek kycklingen och servera med en pigg senapsdressing med smak av pepparrot, kapris och rödlök. En lättlagad rätt både till vardag och fest!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2015

Ingredienser

10 portioner

1 kg kycklinglårfilé

smör

olja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

färsk pepparrot och cocktailkapris till garnering

Dressing

1 msk fransk senap

1/2 dl rapsolja

1/2 dl vatten

2 msk hackad rödlök

2 msk hackade små kapris

ca 2 msk riven färsk pepparrot

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skär varje kycklinglårfilé i tre bitar. Bryn kycklingbitarna hastigt i smör och olja i omgångar i en stekpanna tills de får färg. Krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Ställ in  i mitten av ugnen 5–10 minuter. Låt svalna. Förvara övertäckt i kylen.

00:10:00

Dressing: Lägg senapen i en bunke och vispa i oljan, lite i taget. Tillsätt vatten, rödlök, kapris och pepparrot under fortsatt vispning – den ska vara lättflytande. Krydda med salt och peppar. Ställ kallt.

Ca 30 minuter före servering: Lägg kycklingen på ett fat. Ringla över dressingen. Strö över grovriven pepparrot och cocktailkapris.

00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi936 KJ / 228 kCal

Fett16 g

Salt1.36 g

Kolhydrater1 g

Protein20 g

Testa liknande recept

Svensk laxboquerones med äpple, kapris, dill och pepparrot
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostbiff tonnato
Betyg 5 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Olivröra
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Laxsnittar med gräslök- och pepparotssmetana
Betyg 3.4 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Crème fraichesås med pepparrot
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Basilika- och fetaknyten
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Smörgåstårtor för alla tillfällen Kycklingenchiladas Lördagsmiddag Bröllop Dop