Semitorkade tomater
Ett smart och enkelt sätt att bevara tomaterna längre är att torka dem i ugnen. Semitorkade tomater passar lika bra i vardagspastan, på frukostmackan eller i en matig sallad.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021
Gör så här
03:00:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Fyra äggulor på saltbädd.
- Tomatsås på krossade tomater
- Hemmagjord tomatsås
- Torkade kantareller
- Bakade tomater och fänkål
- Gnocchi i zucchini- och tomatsås
Kommentarer
(12)K
Karolina
Superenkelt och så väldigt gott! Första plåten åt vi nästan upp som snacks. Perfekt att göra med sen störa skörden av alla små tomater i trädgården. Spara och ha i sallad tex. Ska testa att frysa in nästa plåt.
M
Majken
Fryser in mina torkade tomater i mindre portioner funkar perfekt
A
Ann-sofie
Hur länge håller det i kylen? Hur kan jag förlänga hållbarheten? Skulle vilja göra något av mina alla egna tomater som tex julklapp förutom tomatmarmelad.
ICA-köket
Hej Ann-Sofie! Tomaterna håller ca 1-2 veckor i kylen så det blir lite tajt till jul tyvärr. Hälsningar Niclas
U
Ulrika
Hej. De blev kolsvarta redan efter två timmar. Fick slänga allt.
ICA-köket
Åh nej vad trist! Hade du möjligen varmluft på? Annars vet jag inte vad som kan ha gått fel. Alla våra recept är lagade med över- och undervärme om inget annat anges. Har uppdaterat receptet med det nu för att förtydliga. Hälsningar Ulrika
T
Tina
Hej! Fråga. Om att lägga in dem i olja har fått ett svar (se inklippt) som är potentiellt farligt! Oljeanläggningar ska man aldrig göra hemma. Ändra detta svar ICA. Vänligen En kunnig hemmakonserverare Hej Eivor! Det har vi inte testat men det borde bli jättegott! Oljan blir nog god att använda till dressing sen. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Stort tack Tina för din kommentar! Du har helt rätt man ska vara mycket försiktig med oljeinläggningar. I just detta recept så ugnsbakas tomaterna lång tid i 125°C. Enligt livsmedelsverket så krävs det (beroende på vilken typ av bakterien clostridium botulinum) en bit över 100 grader i minst 15 minuter för att bakterien ska förstöras. Men det är mycket viktigt att man förvarar inläggningen i kylskåp (vilket jag nu förtydligat i svaret till Eivor). Här kan du läsa mer om detta http://fragor.livsmedelsverket.se/org/livsmedelsverket/d/botulism-jode/ eller här https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/rapporter/2021/l-2021-nr-16-heminlaggning-av-gronsaker_.pdf Hälsningar Ulrika
E
Eivor
Kan man lägga in dem i olja i en glasburk? Farmor
ICA-köket
Hej Eivor! Det har vi inte testat men det borde bli jättegott! Oljan blir nog god att använda till dressing sen. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Obs! Viktigt att man använder ren burk och förvarar i kylskåp. Hälsningar Ulrika
M
Mari
De går alldeles utmärkt att frysa och ta upp eftersom.
I
Ingegerd
Ser att det inte rekommenderas att frysa in dem. Det gjorde jag förra året, lagda i lager med bakplåtspapper mellan. Det gick utmärkt, och jag tycker de är supergoda. Brukar ha dem t.ex. i en pastarätt eller paj eller hackade i en kall sås.
C
Camilla
Måste det vara olivolja eller går det lika bra med svensk rapsolja?
ICA-köket
Hej Camilla! Det går bra men smaken kommer bli lite mildare. Hälsningar Ulrika
E
Eva
Jag har lagt till hackad persilja, blev gott!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.