Semifreddo med apelsin

Name: Semifreddo med apelsin
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 stora ägg (à ca 70 g); 1 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl strösocker; 250 g mascarpone; 1 msk finrivet apelsinskal; 2 msk färskpressad apelsinjuice; 3 dl vispgrädde; 2 msk apelsinlikör; 100 g hackad mörk choklad

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Den italienska efterrätten semifreddo är en variant på glass med vispad grädde och en konsistens av fryst mousse. Smaksätt semifreddon med apelsin och apelsinlikör och toppa med riven mörk choklad för en efterrätt som för tankarna till romerska bågar.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2023

Ingredienser

10-12 bitar

3 stora ägg (à ca 70 g)

1 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl strösocker

250 g mascarpone

1 msk finrivet apelsinskal

2 msk färskpressad apelsinjuice

3 dl vispgrädde

2 msk apelsinlikör

100 g hackad mörk choklad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Separera äggen och lägg gulor i en bunke och vitor i en annan. Vispa äggulorna pösiga med vaniljsocker och ½ dl av sockret (för 10-12 bitar). Tillsätt mascarpone, apelsinskal och -juice och vispa till en slät kräm.

Vispa vitorna med resten av sockret till en fast maräng.

Vispa grädden fast. Vänd först ner grädden i mascarponekrämen och sedan vitorna tillsammans med apelsinlikören. Häll i en brödform som rymmer ca 1 ½ liter (för 10-12 bitar) och frys minst 6 timmar.

06:00:00

Ta fram semifreddon ca 20 minuter före servering. Toppa med hackad choklad och gärna apelsinskal.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Väldigt god dessert. Bra att kunna förbereda. Lade till extra apelsinbitar runt glassen.
Annika
2024-01-04

Energi1444 KJ / 345 kCal

Fett26 g

Salt0.5 g

Kolhydrater22 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Jordgubbsblixt
Betyg 2.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Semifreddo med fläder och jordgubbar
Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glace au four med mascarponeglass, apelsin och hallon
Betyg 4.5 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Chokladbollar med apelsin och kokos
Betyg 3.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Apelsinparfait med choklad och mandel
Betyg 4.6 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Semifreddo med rostad vit choklad och hallon
Betyg 4.7 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dessert till nyår Semifreddo Italiensk efterrätt Apelsindessert Fryst grädde Apelsinsorbet

Semifreddo med apelsin

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per bit

Testa liknande recept