Selleri- och tomatsoppa med olivhack

Name: Selleri- och tomatsoppa med olivhack
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rotselleri (à 450 g); 1 purjolök; 1 msk olja; 1 förp passerade tomater (à 500 g); 7 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten); 1 msk honung; 1/2 tsk salt; 1/2 - 3/4 krm kajennpeppar; 10 gröna oliver; 10 svarta oliver; 1 dl riven ost

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna matiga selleri- och tomatsoppa med kajennpeppar avnjuts toppad med mumsigt olivhack som pricken över i:et! Medan soppan kokar hackar du oliverna och blandar med osten. Servera och njut!

Ingredienser

4 portioner

1 rotselleri (à 450 g)

1 purjolök

1 msk olja

1 förp passerade tomater (à 500 g)

7 dl grönsaksbuljong (tärning+vatten)

1 msk honung

1/2 tsk salt

1/2 - 3/4 krm kajennpeppar

10 gröna oliver

10 svarta oliver

1 dl riven ost

Gör så här

Skala och skär sellerin i små tärningar. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Fräs selleri och purjo i oljan i en gryta. Häll över tomaterna och buljongen. Tillsätt honungen och låt soppan koka ca 15 min. Smaka av med salt och kajennepeppar.

Hacka oliverna och blanda med osten. Servera soppan med olivhacket som var och en får klicka i sin tallrik. Bröd är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Eva-maria

2018-04-25

Jag får förtydliga mig. Jag köper alltid ekologiskt och det finns inte i 500g förpackning. Tidigare var coops Änglamark 500g men den ur nu bara 400g. Det var så jag menade men soppan är lika fullt mycket god.

Eva-maria

2018-04-24

Enkel och god soppa. Nu finns det ju inte 500g förpackningar med tomat längre t.om. Icas egna är bara 390g. Det gör väl inte så mycket man kan ju ha i lite tomatpuré också. Soppan är ganska tjock nästan en soppgryta och det gillar vi.

Redaktionen ICAse

2018-04-25

Hej Eva-Maria! Jo, det finns faktiskt passerade tomater i 500g förpackningar, både icas egna märken och andra. Men annars kan man absolut tillsätta tomatpuré och vatten. Hälsningar Elin

Anna

2005-09-29

Olivhacket är pricken över i. Enkel och nästan festlig soppa.