Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter

Name: Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 2 dl valnötter; 2 msk flytande honung; 6 stjälkar stjälkselleri; 2 fänkål (á ca 250 g); 4 msk olivolja; 2 msk vitvinsvinäger; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 140 g ädelost; 1 päron

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Laga selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter som ett grönt tillägg på julbordet. Krispiga grönsaker lyfts extra med sötma från päron, sälta från ädelosten och valnötter som ger textur.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2025

Ett ovalt fat med strimlad selleri och fänkål, toppad med ädelost och valnötter.

Ingredienser

8 bufféportioner

2 dl valnötter

2 msk flytande honung

6 stjälkar stjälkselleri

2 fänkål (á ca 250 g)

4 msk olivolja

2 msk vitvinsvinäger

2 krm salt

1 krm svartpeppar

140 g ädelost

1 päron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rosta valnötterna i en stekpanna, tillsätt honung och rosta ytterligare någon minut. Lägg nötterna på bakplåtspapper och låt svalna. Hacka nötterna grovt.

Ansa sellerin. Skär den i ca 10 cm långa stavar och skär dem mycket tunt på längden, eller hyvla dem med en mandolin. Ansa och hyvla eller skär fänkålen tunt. Lägg selleri och fänkål i en bunke med isvatten.

Vispa ihop olja, vinäger, salt och peppar till en dressing. Smula ädelosten.

Häll av och torka av selleri och fänkål. Skiva päronet mycket tunt, gärna med en mandolin.

Blanda selleri, fänkål och päron med dressingen och lägg upp på ett fat.

Toppa med ädelosten och nötterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Strimla inle selleri på längden. Den blir bara trådig. Tunna skivor tvärs över fibrerna rekommenderas. Ganska menlös sallad . Piggade upp den med dijonsenap.
Gunvor
2025-12-25
Fantastiskt god!!! Misslyckades med mina nötter så hade inte med dem men det gick bra. Kommer göras om och rekommenderas varmt. Hade mandolin så fick allt väldigt tunt.
Martina
2025-12-15
Det var inte så gott... men dom honugsrostade nötterna var 🌟
Charlotta
2025-12-01

Energi981 KJ / 234 kCal

Fett18 g

Salt0.7 g

Kolhydrater9 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Ädelost med äppelinkokta russin
Betyg 2.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Päronsnitt med ädelost och skinka
Betyg 4.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ost- och pepparkaksstubbe
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karamelliserade päron med ädelost
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Päron- och ädelostflarn
Betyg 2.8 av 5.110 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pizza med bacon, päron och ädelost
Betyg 4.7 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fänkål Sillsallad Påsklunch recept Fänkålssallad Ost till pepparkakor Selleri sallad

Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bufféportion

Testa liknande recept