Sej med majssås och limemarinerade räkor

Name: Sej med majssås och limemarinerade räkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g sej; 4 port ris eller annat gryn; 1/2 purjolök; 1 burk majskorn (à 340 g); 1 msk olivolja; 1 dl mjölk; 1 dl matlagningsgrädde; salt och peppar; 1 lime; 1 msk olivolja; 170 g räkor i lake

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Det här receptet på sej med majssås och limemarinerade räkor serverar du med ris - en snabblagad, exemplarisk och lite lyxigare vardagsrätt. Rätten är god, mättande och mycket fräsch!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2011

Ingredienser

4 portioner

400 g sej

4 port ris eller annat gryn

1/2 purjolök

1 burk majskorn (à 340 g)

1 msk olivolja

1 dl mjölk

1 dl matlagningsgrädde

salt och peppar

Till servering

1 lime

1 msk olivolja

170 g räkor i lake

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Laktosfri: använd laktosfri grädde.
Mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Tina fisken om den är fryst.

Sätt ugnen på 200˚C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa, skölj och skär purjolöken i tunna ringar. Låt majsen rinna av.

Skär sejen i portionsbitar, lägg den i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 56˚C.

Fräs hälften av purjolöken och majsen i olivoljan. Häll i mjölk och grädde, koka i ett par minuter och mixa till en slät sås, smaksätt med salt och peppar.

Riv limeskalet och blanda med olivolja, avrunna räkor och resten av purjolöken.

Toppa fisken med räkorna och servera med såsen och ris eller annat gryn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?