Sej med frasigt täcke och citronyoghurt

Name: Sej med frasigt täcke och citronyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g sej; 900 g potatis; salt och peppar; 1/2 ask persilja; 1 dl pesto med citron; 1 tsk paprikapulver; 1 dl ströbröd; 1 tsk salladskrydda; 1 dl matyoghurt; 1 citron; 150 g sockerärtor

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Sej med frasigt täcke och citronyoghurt är en magnifik fiskrätt med många härliga smaker. Fisken får ett täcke av paprikapulver, ströbröd, pesto med citron och persilja innan den steks i ugnen. Till detta serveras potatis, sockerärtor, yoghurtsås och citronklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g sej

900 g potatis

salt och peppar

1/2 ask persilja

1 dl pesto med citron

1 tsk paprikapulver

1 dl ströbröd

1 tsk salladskrydda

1 dl matyoghurt

1 citron

150 g sockerärtor

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på peston. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: peston kan innehålla mjölk. Byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina fisken om den är fryst.

Sätt ugnen på 225˚C.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Skär fisken i portionsbitar och lägg den i en smord ugnssäker form. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.

Hacka persiljan. Blanda peston med paprikapulver, ströbröd, salladskrydda och persilja. Fördela brödblandningen över fisken. Stek mitt i ugnen cirka 15 minuter.

Smaka av yoghurten med salt, peppar och lite pressad citronsaft.

Koka sockerärtorna i saltat vatten ca 4 minuter.

Skär resten av citronen i klyftor.

Servera fisken med potatis, sockerärtor, yoghurtsås och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skall prov i mellandagarna

Sibylla

2013-12-19

Jag tog vanlig pesto och blandade med lite rivet citronskal, och uteslöt paprikakryddan. Använde torskfiléer. Helt okej vardagsrätt, men inte mer... Peston ger i alla fall mycket smak! Spara på saltet på fisken!

Anna

2013-02-28