Kassler i ugn med klyftpotatis

Name: Kassler i ugn med klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; ca 150 g champinjoner; 1 rödlök; 1 - 2 msk olja; salt och peppar; ca 500 g skivad kassler; 150 g haricots verts (bönor); 2 1/2 dl mellangrädde; 2 msk kinesisk soja; 1/2 msk sambal oelek; 20 g färsk persilja

Under 45 min 11 ingredienser

Kassler i ugn med klyftpotatis är en läcker och fräsch ugnsrätt som passar utmärkt när man vill bjuda på något lättlagat och mumsigt. Kasslern och klyftpotatisarna serverar du med en god sås gjord på grädde, soja och sambal oelek.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

ca 150 g champinjoner

1 rödlök

1 - 2 msk olja

salt och peppar

ca 500 g skivad kassler

150 g haricots verts (bönor)

2 1/2 dl mellangrädde

2 msk kinesisk soja

1/2 msk sambal oelek

20 g färsk persilja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Skär potatisen i klyftor. Dela champinjonerna. Skala och klyfta löken. Blanda allt med oljan och krydda med salt och peppar. Ta ut plåten ur ugnen och lägg potatis, champinjoner och lök på den. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.

Lägg kasslern och haricots vertsen på potatisen och stek ytterligare 5 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Koka upp grädde, soja och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar.

Servera kasslern och potatisen med såsen och toppa med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Hanna

2021-09-04

Gott egentligen, men potatisen var stenhård efter bara 25 minuter i ugnen. Behöver förkokas eller längre tid att tillagas utan lök och svamp som denna gång mest var svarta knorrar när potatisen väl var klar...

Felicia

2020-10-14

Gott! Tog broccoli och körsbärstomater istället för lök och bönor. Nästa gång reder jag såsen, tyckte den blev för rinnig.

Emma karin

2020-10-05

Bästa vardagsmiddagen!