Schnitzel med ärter och mos

Name: Schnitzel med ärter och mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk (gärna 1,5 %); salt; peppar; 1 dl vetemjöl; salt; peppar; ca 600 g skivad skinkschnitzel; 3 msk smör eller margarin; 250 g gröna ärtor; 1 schalottenlök; 1 msk hackad dill; 1 citron

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En saftig och god kötträtt med skinkschnitzel, gröna ärter, schalottenlök, hackad dill och krämigt potatismos. Vänd skinkskivorna i vetemjöl och stek dem i lite matfett några minuter på varje sida. Servera med det fluffiga potatismoset, ärter och citron skuren i klyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2013

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

salt

peppar

Schnitzel

1 dl vetemjöl

salt

peppar

ca 600 g skivad skinkschnitzel

3 msk smör eller margarin

250 g gröna ärtor

1 schalottenlök

1 msk hackad dill

1 citron

För alla

Gör så här

Mos: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner varm mjölk och smaka av med salt och peppar.

Schnitzel: Blanda vetemjöl, 2 krm peppar och 1 tsk salt på en tallrik.

Vänd skinkskivorna i vetemjölet. Stek köttet i hälften av matfettet några minuter på varje sida.

Lägg ärterna i en sil och spola dem med vatten så att de tinar.

Skala och hacka löken.

Fräs löken i resten av matfettet och blanda ner ärterna. Låt ärterna bli varma och krydda med salt och peppar. Vänd ner dillen.

Skär citronen i klyftor.

Servera schnitzlarna med potatismos, ärter och citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2197 KJ / 525 kCal

Fett12.4 g

Kolhydrater56 g

Protein41.8 g

Testa liknande recept

Skinkschnitzel med citron och cornichoner

Skinkschnitzel med citron och kapris

Skinkschnitzel med ostkräm och brysselkål

Skinkschnitzel med gurksås

Skinkschnitzel med potatisstomp

Stekt schnitzel med bakad purjolök och rosmarin

Potatisgratäng Potatismos Schnitzel Stekt abborre Stekt fläsk Ostschnitzel