Schnitzel med ärter och mos

Name: Schnitzel med ärter och mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk (gärna 1,5 %); salt; peppar; 1 dl vetemjöl; salt; peppar; ca 600 g skivad skinkschnitzel; 3 msk smör eller margarin; 250 g gröna ärtor; 1 schalottenlök; 1 msk hackad dill; 1 citron

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En saftig och god kötträtt med skinkschnitzel, gröna ärter, schalottenlök, hackad dill och krämigt potatismos. Vänd skinkskivorna i vetemjöl och stek dem i lite matfett några minuter på varje sida. Servera med det fluffiga potatismoset, ärter och citron skuren i klyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2013

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g potatis

2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

salt

peppar

Schnitzel

1 dl vetemjöl

salt

peppar

ca 600 g skivad skinkschnitzel

3 msk smör eller margarin

250 g gröna ärtor

1 schalottenlök

1 msk hackad dill

1 citron

För alla

Gör så här

Mos: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner varm mjölk och smaka av med salt och peppar.

Schnitzel: Blanda vetemjöl, 2 krm peppar och 1 tsk salt på en tallrik.

Vänd skinkskivorna i vetemjölet. Stek köttet i hälften av matfettet några minuter på varje sida.

Lägg ärterna i en sil och spola dem med vatten så att de tinar.

Skala och hacka löken.

Fräs löken i resten av matfettet och blanda ner ärterna. Låt ärterna bli varma och krydda med salt och peppar. Vänd ner dillen.

Skär citronen i klyftor.

Servera schnitzlarna med potatismos, ärter och citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2197 KJ / 525 kCal

Fett12.4 g

Kolhydrater56 g

Protein41.8 g

Testa liknande recept

Skinkschnitzel med citron och cornichoner

Skinkschnitzel med citron och kapris

Skinkschnitzel med ostkräm och brysselkål

Stekt schnitzel med bakad purjolök och rosmarin

Skinkschnitzel med potatisstomp

Potatis- och ärtpuré med mynta

Potatisgratäng Potatismos Schnitzel Stekt abborre Stekt fläsk Ostschnitzel