UNDER 45 MIN | Medel

Schnitzel med ärter och mos

(26)

En saftig och god kötträtt med skinkschnitzel, gröna ärter, schalottenlök, hackad dill och krämigt potatismos. Vänd skinkskivorna i vetemjöl och stek dem i lite matfett några minuter på varje sida. Servera med det fluffiga potatismoset, ärter och citron skuren i klyftor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2013
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Mos: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner varm mjölk och smaka av med salt och peppar.
  2. Schnitzel: Blanda vetemjöl, 2 krm peppar och 1 tsk salt på en tallrik.
  3. Vänd skinkskivorna i vetemjölet. Stek köttet i hälften av matfettet några minuter på varje sida.
  4. Lägg ärterna i en sil och spola dem med vatten så att de tinar.
  5. Skala och hacka löken.
  6. Fräs löken i resten av matfettet och blanda ner ärterna. Låt ärterna bli varma och krydda med salt och peppar. Vänd ner dillen.
  7. Skär citronen i klyftor.
  8. Servera schnitzlarna med potatismos, ärter och citron.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Mos
  • 900 g potatis
  • 2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
  • salt och peppar
Schnitzel
  • 1 dl vetemjöl
  • salt och peppar
  • ca 600 g skivad skinkschnitzel
  • 3 msk smör eller margarin
  • 250 g gröna ärter
  • 1 schalottenlök
  • 1 msk hackad dill
  • 1 citron

Näringsvärde
Per portion

Energi 2197 kJ / 525 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Schnitzel med ostmos
UNDER 45 MIN

Kassler med mos och ärter
UNDER 45 MIN

Stekt schnitzel med blomkålsallad
UNDER 45 MIN

Skinkschnitzel med citron och cornichoner
Visa recept med:
Vardag Kött Skinka Schnitzel Huvudrätt