Schnitzel med ärter och mos

En saftig och god kötträtt med skinkschnitzel, gröna ärter, schalottenlök, hackad dill och krämigt potatismos. Vänd skinkskivorna i vetemjöl och stek dem i lite matfett några minuter på varje sida. Servera med det fluffiga potatismoset, ärter och citron skuren i klyftor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2013

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Mos: Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa potatisen. Rör ner varm mjölk och smaka av med salt och peppar.
Schnitzel: Blanda vetemjöl, 2 krm peppar och 1 tsk salt på en tallrik.
Vänd skinkskivorna i vetemjölet. Stek köttet i hälften av matfettet några minuter på varje sida.
Lägg ärterna i en sil och spola dem med vatten så att de tinar.
Skala och hacka löken.
Fräs löken i resten av matfettet och blanda ner ärterna. Låt ärterna bli varma och krydda med salt och peppar. Vänd ner dillen.
Skär citronen i klyftor.
Servera schnitzlarna med potatismos, ärter och citron.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri mjölmix.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4

Mos

900 g potatis
2 dl mjölk (gärna 1,5 %)
salt och peppar

Schnitzel

1 dl vetemjöl
salt och peppar
ca 600 g skivad skinkschnitzel
3 msk smör eller margarin
250 g gröna ärter
1 schalottenlök
1 msk hackad dill
1 citron

Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2197 kJ / 525 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion