Savoykål i ugn med parmesan och rostade hasselnötter
Savoykålens härliga smaker kommer verkligen fram när den bakas i ugnen tillsammans med olivolja, timjan och vinäger. Kålen serveras bäst med den härliga, vispade ricottan som smaksatts med citron samt rostade hasselnötter.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022
Ingredienser
4 portioner
1 savoykålshuvud (à ca 1 kg)
4 msk olivolja
2 tsk flingsalt
2 krm nymald svartpeppar
1/2 dl balsamvinäger
2 msk hackad färsk timjan
Vispad ricotta
1 förp ricottaost (à 250 g)
1/2 msk finrivet citronskal
2 msk färskpressad citronjuice
1/2 tsk flingsalt
1 krm nymald svartpeppar
Till servering
1 dl finriven parmesan
1 dl rostade och hackade hasselnötter
färsk timjan
Gör så här
00:15:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1833 KJ / 437 kCal
Fett33 g
Salt2 g
Kolhydrater12 g
Protein19 g
Testa liknande recept
- Ricottapudding med rostade nötter och honung
- Ravioli med dragonsmör, svamp och hasselnötter
- Cacio e pepe-pizza
- Våffla med persika och ricottaost
- Gnocchi på rotselleri med ricotta och svamp
- Gnudi med sparris och brynt smör
Kommentarer
7 stCamilla
Funkar denna rätt till grillad ryggbiff? Passar det även med kokt potatis till?
ICA-köket
Hej Camilla! Det skulle bli supergott med ryggbiff. Jag skulle nog servera rostad potatis till, men det går ju såklart med kokt potatis. Lycka till. Hälsningar Leif
Anna
Väldigt gott!! Kommer laga den här rätten fler gånger. Vi stekte lite kyckling till också.
Tin-tin
Hittade inte savoykål utan körde på ekologisk spetskål istället. Magiskt gott!
Ingrid
Låter jättegott
Anton
Väldigt gott! Det råkade smyga med ett gäng champinjoner i ugnen och det fungerade riktigt bra! Nästa gång ska jag skära bort stammen för att få ett mer "städat" intryck.
Emily
Istället för att bre ut ricottan lade vi en klick ovanpå, fräschare att spara som rester - just saying! :)
Susanne
Använde spetskål istället för savoykål pga pris, gick utmärkt👌🏻 Lade upp på varsin tallrik och serverade som sidorätt. Gott, krämigt och ganska mättande.