Gnudi med sparris och brynt smör

Betyg 4.2 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Gnudi med sparris och brynt smör
Över 60 min14 ingredienser Avancerad

Gnudi pasta liknar gnocchi men görs av ricotta och mjöl istället för potatis. Prova vårt magiska recept på hemgjord gnudi där de smakrika ostbollarna får sällskap av tunt hyvlad och krispig sparris, karamelligt brynt smör, rostade hasselnötter och parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020

Gnudi med sparris och brynt smör

Ingredienser

4 portioner

Gnudi

350 g ricottaost
2 ägg (à 60 g)
2 dl finriven parmesan
1 msk finrivet citronskal
1 tsk salt
1 krm finriven muskotnöt
4 1/2 - 5 dl vetemjöl
2 gröna sparrisar
1/2 schalottenlök
100 g smör
1/2 dl vitt vin
1/2 dl rostade hasselnötter
färsk timjan (till servering)
riven parmesan (till servering)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
01:00:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

  • Felicia

    Otroligt att det här receptet fått så högt betyg. ”Gnudin” liknar mer klimp, eftersom det är alldeles för mycket mjöl i. Nu har jag läst andra recept och i dem är det inget eller mycket lite mjöl.

  • Olle

    Lägg till lingonsylt och du har pitepalt. Tyckte gnudin blev ganska degig.

  • Andreas

    Fantastiskt gott och faktiskt väldigt enkelt att göra. Jag blancherade sparrisen hel och det blev toppen! Uteslöt även vinet då även barn skulle äta, men drack Petit Chablis till. Toppen!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Galette med jordärtskocka och ricotta
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gnocchi på rotselleri med ricotta och svamp
    Betyg 3.8 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Falsk cannelloni med spenat, svamp och ricotta
    Betyg 4 av 5.50 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ravioli med dragonsmör, svamp och hasselnötter
    Betyg 4.2 av 5.21 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Gratinerade pastarullar
    Betyg 3.9 av 5.14 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Crostini med ricotta
    Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
RicottaParmesanItaliensk ostRicotta pastaItalienska färskostarParmesanbiffar