Savoykål i ugn med parmesan och rostade hasselnötter

Name: Savoykål i ugn med parmesan och rostade hasselnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 savoykålshuvud (à ca 1 kg); 4 msk olivolja; 2 tsk flingsalt; 2 krm nymald svartpeppar; 1/2 dl balsamvinäger; 2 msk hackad färsk timjan; 1 förp ricottaost (à 250 g); 1/2 msk finrivet citronskal; 2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk flingsalt; 1 krm nymald svartpeppar; 1 dl finriven parmesan; 1 dl rostade och hackade hasselnötter; färsk timjan

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Savoykålens härliga smaker kommer verkligen fram när den bakas i ugnen tillsammans med olivolja, timjan och vinäger. Kålen serveras bäst med den härliga, vispade ricottan som smaksatts med citron samt rostade hasselnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022

Ingredienser

4 portioner

1 savoykålshuvud (à ca 1 kg)

4 msk olivolja

2 tsk flingsalt

2 krm nymald svartpeppar

1/2 dl balsamvinäger

2 msk hackad färsk timjan

Vispad ricotta

1 förp ricottaost (à 250 g)

1/2 msk finrivet citronskal

2 msk färskpressad citronjuice

1/2 tsk flingsalt

1 krm nymald svartpeppar

Till servering

1 dl finriven parmesan

1 dl rostade och hackade hasselnötter

färsk timjan

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Ansa och skär savoykålen i 3-4 cm stora klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda hälften av olivoljan med salt och peppar och pensla på kålen. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Ta ut plåten och blanda resten av olivoljan med balsamvinägern. Pensla eller ringla blandningen över kålen och strö över timjan. Ställ in i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

00:10:00

Vispad ricotta: Vispa ricottan krämig med en ballongvisp för hand. Riv yttersta skalet av citronen och vänd ner. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Till servering: Bred ut ricottan i botten på ett serveringsfat och toppa med kål, parmesan, hackade nötter och gärna extra timjan.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Väldigt gott!! Kommer laga den här rätten fler gånger. Vi stekte lite kyckling till också.
Anna
2022-11-17
Hittade inte savoykål utan körde på ekologisk spetskål istället. Magiskt gott!
Tin-tin
2022-11-13
Låter jättegott
Ingrid
2022-11-10
Väldigt gott! Det råkade smyga med ett gäng champinjoner i ugnen och det fungerade riktigt bra! Nästa gång ska jag skära bort stammen för att få ett mer "städat" intryck.
Anton
2022-10-31
Istället för att bre ut ricottan lade vi en klick ovanpå, fräschare att spara som rester - just saying! :)
Emily
2022-10-25
Använde spetskål istället för savoykål pga pris, gick utmärkt👌🏻 Lade upp på varsin tallrik och serverade som sidorätt. Gott, krämigt och ganska mättande.
Susanne
2022-10-22

Energi1833 KJ / 437 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater12 g

Protein19 g

Testa liknande recept

Ricottapudding med rostade nötter och honung
Betyg 3.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ravioli med dragonsmör, svamp och hasselnötter
Betyg 4.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Gnocchi på rotselleri med ricotta och svamp
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cacio e pepe-pizza
Betyg 4.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Våffla med persika och ricottaost
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gnudi med sparris och brynt smör
Betyg 4.2 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Ricotta Ostpaj Italiensk ost Ricottapaj recept Baka med citron Brownies nötter