Japansk rättiksallad

Name: Japansk rättiksallad
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 800 g rättika; 1 msk sesamfrön; 1/2 dl japansk soja eller tamari; 1/2 dl färskpressad citronjuice; 4 msk mild olivolja; 2 msk risvinäger; 2 msk farinsocker; 1 tsk sesamolja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Sätt asiatisk touch på rättikan med rostade sesamfrön, japansk soja och risvinäger. Med fräsch syra från citron och karamellig sötma från farinsocker blir det en sallad man vill ha mer av – mums till kyckling eller lax.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2013

Ingredienser

6 portioner

800 g rättika

Dressing

1 msk sesamfrön

1/2 dl japansk soja eller tamari

1/2 dl färskpressad citronjuice

4 msk mild olivolja

2 msk risvinäger

2 msk farinsocker

1 tsk sesamolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Börja med dressingen. Rosta sesamfröna i en torr och het stekpanna.

Blanda fröna med övriga ingredienser till dressingen.

Skala och finriv rättikan. Blanda med dressingen strax före servering.

Tips

Lägg den rivna rättikan i iskallt vatten en stund. Häll av och låt rinna av ordentligt innan du blandar den med dressingen. Krispigare sallad får man leta efter!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?