Sandefjordsås

Name: Sandefjordsås
Total time: 15 min
Yield: ca 3 dl
Cuisine: Norsk,Nordisk
Ingredients: 1/2 kruka dill; 1/2 kruka gräslök; 1 dl vispgrädde; 1 dl crème fraiche; 100 g rumsvarmt smör; 75 g stenbitsrom; 1 tsk färskpressad citronjuice; salt

Under 15 min 8 ingredienser Medel

Sandefjordsåsen härstammar från Norge och består av lika delar grädde, crème fraiche och smör som smaksätts med dill, gräslök och rom. Såsen passar perfekt till all typ av fisk och skaldjur, men även till både vit och grön sparris.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Ingredienser

ca 3 dl

1/2 kruka dill

1/2 kruka gräslök

1 dl vispgrädde

1 dl crème fraiche

100 g rumsvarmt smör

75 g stenbitsrom

1 tsk färskpressad citronjuice

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Hacka dillen och gräslöken.

Koka upp grädde på medelvärme. Tillsätt crème fraiche och vispa. Rör ner smöret lite i taget under vispning, koka ej.

Ta från värmen och tillsätt gräslök, dill, rom och citronjuice. Smaka av med salt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nej

Louis

2025-07-19

Suverän till stekt gös & kokt potatis. Svårt tänka mig den kan bli så mycket godare, men testar nog nästa gång med några droppar fiskfond i som någon föreslog i kommentarerna.

Göran

2025-07-14

Enkel och mycket god till fisk särskilt

Katarina

2025-07-14

Energi2108 KJ / 504 kCal

Fett53 g

Salt2.6 g

Kolhydrater3 g

Protein5 g