Samosa med två fyllningar

Name: Samosa med två fyllningar
Total time: 45 min
Yield: 24 st
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 300 g nötfärs; 1 msk olja; 1 msk malen koriander; 1 tsk spiskummin; salt; svartpeppar; 1 kruka koriander; 2 Camembert eller brieostar (à 125 g); 2 msk vetemjöl; 1 1/2 msk vatten; 6 ark färsk filodeg (6 ark motsvarar ca 125 g); olivolja till pensling; 1 msk sesamfrön (gärna svarta och vita); sweet chilisås

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Dessa samosas med två fyllningar, med kryddig färsblandningen eller en bit camambert, är goda som snacks och tilltugg. Baka de fyllda filodegsknytena enkelt i ugnen tills gyllene och servera med sweet chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2026

Trekantiga små mini pajer toppade med svarta och vita sesamfrön och en liten skål sötsur sås.

Ingredienser

24 st

Färsfyllning till 12 st samosas

3 vitlöksklyftor

1 msk riven färsk ingefära

300 g nötfärs

1 msk olja

1 msk malen koriander

1 tsk spiskummin

salt

svartpeppar

1 kruka koriander

Ostfyllning till 12 st samosas

2 Camembert eller brieostar (à 125 g)

Deg till 24 samosas

2 msk vetemjöl

1 1/2 msk vatten

6 ark färsk filodeg (6 ark motsvarar ca 125 g)

olivolja till pensling

1 msk sesamfrön (gärna svarta och vita)

Till servering

sweet chilisås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

OBS! Receptet ger totalt 24 st samosas, 12 st av varje fyllning.

Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme. Smörj en långpanna med olja.

Färsfyllning: Skala och finriv vitlök och ingefära.

Stek färsen i oljan i en stekpanna tills den fått färg. Rör ner vitlök och ingefära. Krydda med malen koriander, spiskummin, salt och svartpeppar. Låt fyllningen svalna något. Finhacka koriander och blanda ned i fräset.

Ostfyllning: Dela varje ost i 12 bitar.

Deg: Blanda mjöl och vatten till ett lim. Lägg ut filodegsarken på en arbetsbänk, skär varje ark i 4 remsor på bredden och förvara i en fuktig kökshandduk.

Lägg remsorna med kortändarna mot dig. Lägg en klick färsfyllning i nedre kortändan på hälften av remsorna. Lägg 2 bitar ost på resterande remsor. Vik det nedre högra hörnet över fyllningen mot vänster långsida. Vik framåt en gång så att arket åter blir rektangulärt. Vik det nedre vänstra hörnet mot höger långsida och vik framåt. Pensla den ovikta delen med limmet och vik ihop till en triangel. Vik resten av filodegsremsorna på samma sätt och lägg knytena i långpannan.

Pensla alla knyten med olja och strö sesamfrön över ostknytena. Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter, tills knytena är gyllenbruna.

00:12:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi667 KJ / 159 kCal

Fett10 g

Salt0.6 g

Kolhydrater8 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Ostrullar på filodeg
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostrullar på filodeg

Filodegspaj med brie, päron och rosmarin
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Filodegspaj med brie, päron och rosmarin

Frasig filodegspaj med getost, tomat och karamelliserad lök
Betyg 4.2 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig filodegspaj med getost, tomat och karamelliserad lök

Enkel baklava
Betyg 4.2 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Skurna baklavabitar ligger i en form. En bit ligger på ett fat med gaffel bredvid.

Burek med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Burek med Västerbottensost

Filodegspaj med sparris, sesam och salladslök
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En frasig kant på en filodegspaj med krämig fyllning och gratinerad med ost på ett påskdukat bord.

Paj recept Kräftskiva Ostpaj Plockmat Bakad brieost Paj brieost