Salviastekt kalvstek med syrlig äppelröra

Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat
1
Salviastekt kalvstek med syrlig äppelröra

Gläd sinnena med salviastekt kalvstek i sällskap med syrlig äppelröra och rosépepparkryddad bönsallad. Kalvsteken kryddas med färsk salvia, de smörstekta äpplena blandas med créme fraiche och olika sorters bönor samsas med färsk spenat och parmesan i salladsskålen. Bon appetit!

Salviastekt kalvstek med syrlig äppelröra

Ingredienser

6 portioner
1 1/5 kg  kalvstek
salt och peppar
1   kruka salvia
1 msk  smör eller margarin
4   röda äpplen
1 msk  smör eller margarin
2 msk  strösocker
1   citron
2 dl  crème fraiche
150 g  haricot vert
150 g  sockerärtor
1   förp kokta svarta bönor (à 400 g)
1   förp kokta kidneybönor (à 400 g)
3 msk  olivolja
1/2 msk  rosépeppar
65 g  babyspenat
95 g  hyvlad parmesan

För alla

Fri från gluten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, byt till laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölksproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till mjölkprotienfritt matfett eller olja. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

Det blir nog jätte gott, men jag tror jag tar en älgkalvstek istället.

Margit

2015-03-26

Näringsvärde per portion

Energi2908 KJ / 696 kCal
Fett31.5 g
Kolhydrater30.6 g
Protein67.6 g

Testa liknande recept

Kalvstek med pumpa, vita bönor och citron
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Halstrade laxspett med bönsallad
Betyg 3.2 av 5.
44 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rabarber i ugn med ingefära och rosépeppar
Betyg 3.8 av 5.
30 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad sötpotatissallad med salvia och vita bönor
Betyg 2.1 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Omelett-pytt i panna
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Roséns spätta
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga