Saltgurka med smetana och honung

En rysk aptitretare passande till både påsk och nyår! Salt inlagd gurka, len och mild smetana och söt honung är en oväntad kombination som gifter sig utmärkt i en munsbit som är enkel att tillaga och imponerar på festen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Ingredienser

6 portioner

4 1/2 dl vatten

2 msk salt

2 vitlöksklyftor

2 cm pepparrot

250 g snackgurka

2 dl smetana

1/2 dl flytande honung

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

OBS! Receptet tar ca 2 dygn att laga.

Koka upp vatten och salt. Skala och krossa vitlöken. Skala och skiva pepparroten. Lägg ner i saltlagen. Låt svalna.

Skölj gurkorna och stick några små hål i dem med en sticka. Lägg i en väl rengjord glasburk med lock. Häll över saltlagen och sätt på locket. Ställ i kylen minst 2 dygn.

Lägg smetanan i kaffefilter över natten.

Skär gurkan i cm-tjocka skivor och lägg upp på ett serveringsfat. Toppa med en klick smetana och honung.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Nu vet jag att saltgurka ska vara salt. Men min blev förbaskat salt. Nästintill oätligt. Följde receptet till punkt och pricka.
Amelia
2021-12-30
Funkar det med färdig inlagd saltgurka?
Maria
2021-12-27
Vad är snackgurka för något??
Bo
2021-12-21

Energi735 KJ / 174 kCal

Fett14 g

Salt0.4 g

Kolhydrater11 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Ryska sillen med honung och pepparrot
Betyg 3.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödbetsraka med ryskt pålägg
Betyg 1.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gräslöksblini med skinka och gurka
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blinier
Betyg 4.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ryska gnocchi med lufttorkad skinka
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Klassisk rysk entré
Betyg 3.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Inlagd gurka Gurka Lägga in Rysk påsk Stekt gurka Tunnbrödsrulle pepparrot

Saltgurka med smetana och honung

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept