Saltbakad lax med citronsås - laktosfri

Name: Saltbakad lax med citronsås - laktosfri
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar lax med skinn (à ca 150 g); grovt salt; 2 dl laktosfri lätt crème fraiche; 1 dl laktosfri matlagningsgrädde (15%); 1 fiskbuljongtärning; 1 citron; salt; 1/2 dl skuren dill eller gräslök; pressad potatis; sockerärtor; citronklyftor

154

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Denna himmelska, saltbakade lax med smakfull, laktosfri citronsås kommer bli mycket uppskattad på middagsbordet. Koka ihop din härliga sås under tiden laxen tillagas och servera den sedan ihop med pressad potatis, citron och krispiga sockerärter.

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax med skinn (à ca 150 g)

grovt salt

Sås

2 dl laktosfri lätt crème fraiche

1 dl laktosfri matlagningsgrädde (15%)

1 fiskbuljongtärning

1 citron

salt

1/2 dl skuren dill eller gräslök

Till servering

pressad potatis

sockerärtor

citronklyftor

För alla

Rätten går naturligtvis att laga med vanlig crème fraiche och matgrädde. Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
I övrigt är rätten fri från laktos, gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre), byt grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Täck en ugnssäker form med grovt salt. Lägg laxen i formen med skinnsidan ner mot saltet. Sätt in mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.

Sås: Koka upp crème fraiche och grädde med smulad buljongtärning under omrörning. Smaka av med pressad citronsaft och eventuellt salt. Rör ner dill eller gräslök strax innan serveringen.

Till servering: Servera med pressad potatis, sockerärter och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

154