Saltbakad lax med citronsås - laktosfri

Name: Saltbakad lax med citronsås - laktosfri
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portionsbitar lax med skinn (à ca 150 g); grovt salt; 2 dl laktosfri lätt crème fraiche; 1 dl laktosfri matlagningsgrädde (15%); 1 fiskbuljongtärning; 1 citron; salt; 1/2 dl skuren dill eller gräslök; pressad potatis; sockerärtor; citronklyftor

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Denna himmelska, saltbakade lax med smakfull, laktosfri citronsås kommer bli mycket uppskattad på middagsbordet. Koka ihop din härliga sås under tiden laxen tillagas och servera den sedan ihop med pressad potatis, citron och krispiga sockerärter.

Ingredienser

4 portioner

4 portionsbitar lax med skinn (à ca 150 g)

grovt salt

Sås

2 dl laktosfri lätt crème fraiche

1 dl laktosfri matlagningsgrädde (15%)

1 fiskbuljongtärning

1 citron

salt

1/2 dl skuren dill eller gräslök

Till servering

pressad potatis

sockerärtor

citronklyftor

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Täck en ugnssäker form med grovt salt. Lägg laxen i formen med skinnsidan ner mot saltet. Sätt in mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56°C.

Sås: Koka upp crème fraiche och grädde med smulad buljongtärning under omrörning. Smaka av med pressad citronsaft och eventuellt salt. Rör ner dill eller gräslök strax innan serveringen.

Till servering: Servera med pressad potatis, sockerärter och citronklyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God sås! Använde hönsbuljong för det var det som fanns. Blev lika bra! Rörde i lite maizenamjöl på slutet för en tjockare sås.

Emma

2023-02-02

Jättegod sås och lätt att göra

Anette

2022-10-10

Såsen är fantastiskt god och väldigt enkel att tillaga.

Kay

2022-05-21

Energi2739 KJ / 654 kCal

Fett45 g

Salt4.7 g

Kolhydrater23 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.