Ört- och senapsfylld kyckling med ratatouille

Smarriga kycklinglårfiléer, som fylls med en fräsch örtsenap och serveras till en vitlöksdoftande ratatouille. Tips: Tillsätt sweet chili i ratatouillen för lite extra smak och hetta!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C
Blanda senap och örter. Bred örtsenapen på insidan av kycklinglårfiléerna och vik ihop dem.
Ratatouille: Skala och skiva lök och vitlök. Skölj grönsakerna. Skär allt i bitar eller skivor.
Fräs löken och grönsakerna i oljan tillsammans med timjan. Tillsätt tomater, vatten och buljongtärning. Koka sakta utan lock ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Bryn kycklinglårfiléerna i oljan. Lägg dem i en ugnssäker form och stek dem mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.
Servera kycklinglårfiléerna med ratatouille och fullkornsbulgur.

För alla

Läs noga innehållsförteckningen på grönsaksbuljongen.
I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med quinoa eller ris.

Tips

Tillsätt sweet chili i ratatouillen.

Ingredienser

Portioner: 4

2 msk dijonsenap
2 msk frysta örter (persilja, basilika, gräslök)
600 g kycklinglårfilé
1 msk olivolja

Ratatouille

2 lökar
2 vitlöksklyftor
1 gul paprika
1 röd paprika
1 zucchini
1 msk olivolja
1 tsk timjan
500 g krossade tomater
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt och svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 1708 kJ / 408 kCal

Fett: 10 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion