Salsicciapasta
Krämig salsicciapasta som görs av salsicciafärs eller den smakrika italienska färskkorven salsiccia. Kläm ut färsen från korven och stek tillsammans med lök, zucchini, fänkålsfrön och chiliflakes. Rör ner vispgrädde och salscciasåsen är klar att servera.
Ingredienser
4 portioner
400 g pasta (gärna tortiglioni)
1 zucchini (à ca 300 g)
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 tsk hela fänkålsfrön
ca 400 g färsk salsicciafärs eller 300 g färsk salsicciakorv (för 4 port)
1 msk olivolja
1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
3 dl vispgrädde
1/2 tsk chiliflakes
2 dl finriven parmesan
salt
peppar
Till servering
riven parmesan
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4157 KJ / 994 kCal
Fett55 g
Salt2.4 g
Kolhydrater81 g
Protein38 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Köttbullar i tomatsås med spaghetti
- Falukorv med stuvade makaroner
- En oval ugnsform med falukorv toppad med inlagd hackad gurka, gratinerad med ost.
- Krämig korvstroganoff
- Salsiccia bolognese
- Macaroni and cheese med salsiccia
Kommentarer
52 stAnette
Efter varningar från andra så höll jag igen på fänkålen, det var nog bra, men den tillförde absolut något positivt. Använde kaffegrädde och vispgrädde 50/50 men det blev ganska fett ändå. Jag skulle nog inte ta bara vispgrädde. Vi gjorde halva mängden pasta vilket vi tyckte räckte till oss. Serverade med en grönsallad som gav fräschör till totalen då det är en ganska mäktig rätt. Denna kan vi tänka oss fler gånger.
Kicki
Inte alls min smak. Halverade mängden fänkål. Lagar inte igen
Bengt
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Kjell
Bästa pastasåsen hitills, kanongod! Men nästa gång halverar jag mängden fänkål, den smaken dominerade för mycket. Dessutom skall pastan kokas strax före servering, inte allra först. Såklart.
Susanna
Jättegott! Hade ingen zucchini utan tog frysta ärter istället- funkade mkt bra! Nästa gång provar jag nog med creme fraiche, tycker det generellt är godare än grädde…
Marcus
Bra!!! Så bra
Patrick
Väldigt gott! Och lätt att tillaga
Katrin
Mmmmm, mycket gott och uppskattat 😀
Bengt
Super Gott ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Familjen
Catharina
Otroligt gott! Toppenrecept 👍🏻 - fänkål + citronskal & lite persilja