Sallad på pilgrimsmusslor och räkor med honungsdressing och rostad kavring

Name: Sallad på pilgrimsmusslor och räkor med honungsdressing och rostad kavring
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färska räkor; 8 färska eller frysta pilgrimsmusslor; 1 citron (saft av en citron motsvarar 2 msk citronsaft); 1/2 dl honung; 1 dl rostade hasselnötter; 2 skivor kavring; 1 msk smör; 65 g blandad sallad; 2 msk olivolja; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Varför inte laga en lyxig och fräsch förrätt till helgen? Med skaldjur, sötsyrlig honungs- och citrondressing, rostade hasselnötter, spröd sallad och krispiga smulor av kavring kommer denna rätt att göra succé.

Ingredienser

4 portioner

500 g färska räkor

8 färska eller frysta pilgrimsmusslor

Honungsdressing

1 citron (saft av en citron motsvarar 2 msk citronsaft)

1/2 dl honung

1 dl rostade hasselnötter

2 skivor kavring

1 msk smör

65 g blandad sallad

2 msk olivolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala räkorna och tina pilgrimsmusslorna om de är frysta.

Honungsdressing: Pressa saften ur citronen och blanda den med honungen. Smaka av och sikta på en ordentligt hög syra mot den söta honungen.

Krossa hasselnötterna och rosta dem försiktigt i en torr stekpanna på medelvärme. Rör runt ofta. Låt det ta tid, nötterna bränns lätt om värmen är för hög. Låt dem svalna.

Mixa eller finhacka kavringen, stek brödet i smöret i en stekpanna på svag värme tills det blir krispigt. Lägg upp det på en tallrik.

Halstra pilgrimsmusslorna snabbt runt om i en het stekpanna. Krydda dem med salt och peppar.

Ringla olivoljan över salladen och krydda med salt och peppar och smaka av. Rör ner hasselnötterna i honungsdressingen.

Servera räkor och musslor på salladsblad och ringla över honungsdressingen och strö över krispiga kavringssmulor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Malin
12 dec. 2020
Supergott!
0 svar
Gunnel
28 dec. 2018
Jättegod förrätt
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1778 KJ / 425 kCal

Fett22 g

Salt3.5 g

Kolhydrater24 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré
Betyg 3.8 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré

Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing

Pilgrimsmusslor på spenatbädd
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pilgrimsmusslor på spenatbädd

Pilgrimsmusslor på spett
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pilgrimsmusslor på spett

Grilla pilgrimsmusslor
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grilla pilgrimsmusslor

Tomat- och pilgrimstartar
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och pilgrimstartar

Pilgrimsmussla förrätt recept Sparris sallad Getostförrätt Getost sallad Förrätt skaldjur Honungsdressing