Sallad på pilgrimsmusslor och räkor med honungsdressing och rostad kavring

Name: Sallad på pilgrimsmusslor och räkor med honungsdressing och rostad kavring
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g färska räkor; 8 färska eller frysta pilgrimsmusslor; 1 citron (saft av en citron motsvarar 2 msk citronsaft); 1/2 dl honung; 1 dl rostade hasselnötter; 2 skivor kavring; 1 msk smör; 65 g blandad sallad; 2 msk olivolja; salt; peppar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Varför inte laga en lyxig och fräsch förrätt till helgen? Med skaldjur, sötsyrlig honungs- och citrondressing, rostade hasselnötter, spröd sallad och krispiga smulor av kavring kommer denna rätt att göra succé.

Ingredienser

4 portioner

500 g färska räkor

8 färska eller frysta pilgrimsmusslor

Honungsdressing

1 citron (saft av en citron motsvarar 2 msk citronsaft)

1/2 dl honung

1 dl rostade hasselnötter

2 skivor kavring

1 msk smör

65 g blandad sallad

2 msk olivolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala räkorna och tina pilgrimsmusslorna om de är frysta.

Honungsdressing: Pressa saften ur citronen och blanda den med honungen. Smaka av och sikta på en ordentligt hög syra mot den söta honungen.

Krossa hasselnötterna och rosta dem försiktigt i en torr stekpanna på medelvärme. Rör runt ofta. Låt det ta tid, nötterna bränns lätt om värmen är för hög. Låt dem svalna.

Mixa eller finhacka kavringen, stek brödet i smöret i en stekpanna på svag värme tills det blir krispigt. Lägg upp det på en tallrik.

Halstra pilgrimsmusslorna snabbt runt om i en het stekpanna. Krydda dem med salt och peppar.

Ringla olivoljan över salladen och krydda med salt och peppar och smaka av. Rör ner hasselnötterna i honungsdressingen.

Servera räkor och musslor på salladsblad och ringla över honungsdressingen och strö över krispiga kavringssmulor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Supergott!
Malin
2020-12-12
Jättegod förrätt
Gunnel
2018-12-28

Energi1778 KJ / 425 kCal

Fett22 g

Salt3.5 g

Kolhydrater24 g

Protein33 g

Testa liknande recept

Halstrad pilgrimsmussla med blomkålspuré
Betyg 3.8 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Skaldjur med grönsaksnudlar och vitlöksdressing
Betyg 3.4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pilgrimsmusslor på spenatbädd
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pilgrimsmusslor på spett
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grilla pilgrimsmusslor
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och pilgrimstartar
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pilgrimsmusslor förrätt recept Sparris sallad Getostförrätt Caesarsallad med räkor Förrätt skaldjur Getost sallad