Sallad med stekt halloumi, krutonger och varma rödbetor

En lagom enkel sallad med lite värme får du i denna salladen med stekt halloumi, krutonger och varma rödbetor. Halloumins sälta tillsammans med tapenade på svarta oliver kompletteras av rödbetornas mjuka sötma.

Detta är ett recept från Buffé nr 7, 2002

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala rödbetorna. Skiva tunnt och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och håll varmt.
Riv romansalladen grovt. Blanda med salladslökarna och krutongerna.
Rör ihop tapenaden, citronjuicen och olivoljan. Blanda detta med salladen. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Fördela rödbetsskivorna på tallrikar. Lägg på salladen.
Skär halloumiosten i 1/2 cm tjocka skivor. Stek dem hastigt på en sida i en het lättoljad stekpanna. Fördela osten på salladen.
Servera med frasiga baguetter.

Ingredienser

Portioner: 4

3 färska rödbetor
1 kruka romansallad
6 finstrimlade salladslökar
2 dl krutonger
1/2 dl svart olivtapenad
1 msk citronjuice
1 msk olivolja
salt
nymalen svartpeppar
250 g halloumiost
baguetter till servering

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept