Quinoasallad med rostade rotsaker och halloumi

Betyg 3.9 av 5.
32 personer har röstat
3
Quinoasallad med rostade rotsaker och halloumi

Quinoasallad med rostade grönsaker och halloumi är en både mättande och varm vegetarisk rätt som enkelt kan kompletteras med kött, fisk eller fågel av något slag. Matsallader passar bra till både lunch och middag.

Quinoasallad med rostade rotsaker och halloumi

Ingredienser

4 portioner
3   morötter
3   palsternackor
2   rödlökar
3 msk  olivolja
1/2 tsk  torkad timjan
salt
nymalen svartpeppar
2 dl  turkisk yoghurt
1   citron
65 g  rucola
3 dl  quinoa
2   förp halloumi (à 200 g)

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt och byt ut halloumi mot laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja) och uteslut osten alt. byt den mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Såå gott! 😋

Heléne

2022-09-10

Jättegott med rotsaker, halloumi och yoghurt 🙂

Jenny

2020-01-16

Gott och nyttigt! Jag bytte ut quinoan mot matkorn, och det fungerade finfint det med. :)

Anna

2013-04-30

Näringsvärde per portion

Energi2734 KJ / 654 kCal
Fett40.1 g
Kolhydrater40.6 g
Protein27.6 g

Testa liknande recept

Quinoa- och avokadosallad med rostade rotfrukter
Betyg 3.8 av 5.
36 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Quinoa med rostade rotfrukter och hummus
Betyg 4.4 av 5.
93 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sallad med quinoa, fetaost och rucola
Betyg 4.1 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med halloumi, rotfrukter och ruccolapesto
Betyg 3.8 av 5.
29 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Quinoasallad med korvspett
Betyg 3.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grymt god gröt
Betyg 2.6 av 5.
175 personer har röstat
Över 60 min att tillaga